Desert tort cu crema de afine si ciocolata

Postat de sufletista in Torturi
3 Feb 2019 | 2540 vizualizari
Desert tort cu crema de afine si ciocolata

Ingrediente

  • Blat
  • 6 oua
  • un praf de sare
  • 6 linguri zahar
  • 4 linguri ulei
  • 4 linguri apa rece
  • 9 linguri faina
  • 1 praf de copt
  • esenta de vanilie
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • Crema de afine
  • 200 g afine proaspete
  • 3 linguri zahar
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • 200 g smantana pentru frisca
  • 200 g crema de branza
  • Crema de ciocolata
  • 200 g ciocolata
  • 300 g smantana pentru frisca
  • 25 g unt
  • Decor
  • 1 ciocolata
  • 25 g unt
  • 50 ml frisca

Mod de preparare

Blat-albusurile le mixam spuma cu un praf de sare si cu zeama de lamaie, adaugam zaharul si mixam pana ce devine o bezea lucioasa.

Galbenusurile le mixam cu uleiul, apa pana ce devin omogene, adaugam in fir subtire peste bezea, amestecam pana ce se omogenizeaza, adaugam faina cernuta cu praful de copt, esenta de vanilie, omogenizam cu o paleta.

Turnam in tava tapetata cu hartie de copt, dam la cuptorul incalzit pana ce trece testul cu scobitoarea.

Lasam sa se raceasca foarte bine dupa care taiem in 3 parti egale.

Crema de afine-punem afinele cu zaharul, zeama de lamaie si 2-3 linguri de apa la fiert, fierbem pana ce se ingroasa siropul, le pisam cu blenderul si strecuram sosul.Lasam sa se raceasca foarte bine.

Mixam smantana pana ce devine pufoasa,adaugam branza si mixam pana ce se omogenizeaza,adaugam sosul de afine si omogenizam.

Crema de ciocolata-topim ciocolata cu untul si 100 ml de smantana,lasam sa se raceasca foarte bine ,

Adaugam smantana ramasa si ciocolata topita intr-un vas,mixam pana ce devine pufoasa si isi dubleaza volumul.

Sirop-amestecam 250 ml apa la temperatura camerei cu zeama de la 1/2 lamaie,1 lingura de zahar si esenta de vanilie,amestecam bine pana ce se dizolva zaharul.

Ansamblare-asezam prima foaie de blat-insiropam-adaugam in mijloc crema de ciocolata si pe margine crema de afine-foaie-sirop-crema de ciocolata in mijloc,crema de afine pe margine-a 3 foaie -insiropam si imbracam torul in crema de ciocoalta ramasa.

Dam la rece cateva ore dupa care glazuram tortul cu ciocolata topita si decoram cu afine,ciocolata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu crema de afine si ciocolata" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
Retete similare

Desert tort cu biscuiti oreo, ciocolata si mure

Postat de oanapl

Desert tort cu biscuiti oreo, ciocolata si mure

Se încălzesc 200g smântână pentru frișcă până aproape de punctul de fierbere. Se oprește focul și se adaugă 200g ciocolată neagră tăiată bucățele mici și se...

Citeste continuarea

Desert tort aniversar cu crema de mascarpone si fructe - reteta cu nr. 1100

Postat de mirela0911

Desert tort aniversar cu crema de mascarpone si fructe - reteta cu nr. 1100

Blatul: In bolul robotului se pun ouale impreuna cu zaharul si praful de sare. Se porneste si se mixeaza timp de 20 de minute pana isi tripleaza volumul. Se adauga esenta de vanilie si se mai...

Citeste continuarea

Comentarii

la 03.02.2019, 12:25
la 03.02.2019, 12:32
Mi-ai facut pofta ! Bun!
la 03.02.2019, 13:01
Super bun!
la 03.02.2019, 13:16
la 03.02.2019, 13:26
Buuuun!

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking