Desert tort cu crema de branza si budinca de vanilie

Postat de mirela0911 in Torturi
26 Noi 2017 | 3121 vizualizari
Desert tort cu crema de branza si budinca de vanilie

Acest tort l-am pregatit de ziua mea (unul din cele doua :D) si care a fost mai mult decat delicios! Cele doua creme s-au imbinat perfect, iar murele acrisoare au atenuat din dulceata cremelor.

Ingrediente

Pt.blat:

  • 6 oua
  • un praf de sare
  • 6 lg zahar
  • 2 lg apa rece
  • 3 lg ulei
  • 150 g nuca macinata
  • 3 lg faina
  • 1 plic praf de copt

Crema de vanilie:

  • 2 oua
  • 4 lg zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 2 lg amidon
  • 300 ml lapte
  • 50 g unt

Crema de branza:

  • 250 g branza de vaci
  • 5 lg iaurt gras (grecesc)
  • 200 g lapte condensat De Latte (dupa gust)
  • mure (eu am avut de la congelator)

Pt. insiropat:

  • 300 ml apa
  • zahar dupa gust
  • esenta vanilie (sau alte arome dupa gust)

Mai avem nevoie de:

  • 14-15 buc piscoturi
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 2-3 lg zahar pudra vanilat
  • bombonele pentru decorat

Mod de preparare

Blatul: Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga pe rand zaharul, mixand bine dupa fiecare. Dupa ce am obtinut o spuma tare, se pun cele doua linguri de apa, se mai mixeaza putin, apoi se pune deoparte mixerul.

Galbenusurile se amesteca cu uleiul, apoi se toarna peste spuma de albusuri. Se amesteca usor, apoi se adauga nuca macinata amestecata cu faina si praful de copt. Se incorporeaza usor in spuma, apoi se toarna intr-o tava rotunda cu diametrul de 26 cm, tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade C, pentru cca 30-35 de minute. Se face proba cu scobitoarea. Se lasa blatul la racit,apoi se taie in doua. 

Crema de vanilie: Intr-o craticioara se amesteca ouale cu zaharul, zaharul vanilat si amidonul. Separat se pune laptele la incalzit. Cand incepe sa fiarba, se toarna in fir subtire peste crema de oua si se amesteca cu un tel. Se transfera apoi pe foc si se lasa pana se ingroasa, amestecand continuu sa nu faca cocoloase. Se ia de pe foc, se adauga untul, se omogenizeaza, apoi se lasa la racit.

Crema de branza: Se mixeaza branza cu iaurtul pana devine fina si cremoasa, apoi se adauga laptele condensat. Se omogenizeaza. Daca doriti mai dulce, se mai adauga putin lapte condensat (care este foarte dulce).

Se prepara apa cu zaharul si aromele, dupa gust. 

Pe un platou se asaza primul blat, se insiropeaza bine, apoi se pune crema de branza. Se asaza cateva mure peste crema, apoi se pun piscoturile insiropate rapid. Deasupra piscoturilor se pune crema de vanilie si se asaza cel de-al doilea blat insiropat. Se da la rece pentru cca. o jumatate de ora.

Intr-un bol se pune smantana pentru frisca si se mixeaza impreuna cu zaharul pudra vanilat pana se intareste. Se orneaza tortul si se fac moatze dupa imaginatie. Pentru ca facusem doua torturi in aceeasi zi, am facut moatze si din crema de ciocolata de la celalalt tort. Am ornat cu bombonele tip confetti.

Se da tortul la frigider pana in momentul servirii.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu crema de branza si budinca de vanilie" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (38)
Retete similare

Desert tort Fanta

Postat de sufletista

Desert tort Fanta

Blat -Intr-un bol mixam ouale cu un praf de sare pana ce isi dubleaza volumul,adaugam zaharul treptat si mixam 5 min la viteza maxima a mixerului,reducem viteza la mixer si in fir subtire adaugam...

Citeste continuarea

Comentarii

la 26.11.2017, 17:12
la 26.11.2017, 17:13
Mirela , pune la ocazie doua felii . Peste o ora ies in strada sa le primesc )
la 26.11.2017, 17:20
Delicios!
la 26.11.2017, 17:21
Domn' Vasile multumesc!
la 26.11.2017, 17:21
Miha cu drag te-as servi!

Vezi toate comentariile (38)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking