Desert tort cu crema de ciocolata si unt

Postat de katty in Torturi
26 Mai 2021 | 1183 vizualizari
Desert tort cu crema de ciocolata si unt

Tocmai am avut o reclamatie ca fac numai torturi acre si la cerere a trebuit sa prestez unul dulce, dulce cu o crema de unt si ciocolata cum nu am mai mancat de cand eram copil. Bineinteles ca nu m-am putut abtine sa nu arunc macar vreo cateva visine, dar nimeni nu a avut nimic de obiectat pentru ca au picat la fix pentru a taia din dulceata.

Ingrediente

  • Blat:
    • 4 oua
    • 4 linguri zahar
    • 2 linguri cacao neagra
    • 3 linguri faina
    • 5 gr praf de copt
    • un praf de sare
    Sirop:
    • 150 ml apa
    • 2 linguri zahar
    • 1 lingura rom
    • 350 gr visine congelate
    Crema:
    • 5 oua intregi
    • 200 gr zahar
    • 200 gr ciocolata min 50% cacao
    • un praf de sare
    • 1 plic zahar vanilat
    • 50 gr cacao
    • 300 gr unt 82% grasime

Mod de preparare

Pregatim mai intai blatul. Mixam ouale intregi cu praful de sare si zaharul pana capata consistenta unei smantani groase si se decoloreaza. Cernem faina amestecata cu cacao si praf de copt. Cu o spatula amestecam usor pana se incorporeaza. Turnam compozitia intr-o tava  unsa cu ulei si tapetata cu faina sau in care am pus hartie de copt dupa ce am uns-o putin cu ulei. Dam forma la cuptorul preincalzit la 170 de grade pana trece proba scobitorii. Scoatem forma, o lasam cateva minute, apoi scoatem blatul si il lasam sa se raceasca  pe un grilaj. Dupa ce s-a racit taiem blatul in 3 felii pe orizontala.   Pentru sirop punem apa si zaharul la foc pana da in clocot, Oprim focul si punem visinele.Acoperim cu un capac si le lasam 5 minute,  dupa care le scurgem. In sirop adaugam romul si il lasam la racit.   Pentru crema  punem intr-o craticioara cu fund dublu  ouale cu sarea , zaharul si cacaua. Punem craticioara la foc mic si amestecam constant cu un tel pana se ingroase. Dam jos si adaugam zaharul vanilat si ciocolata rupta bucati. Amestecam energic pana ciocolata se topeste. Lasam crema sa se raceasca. Untul aflat la temperatura camerei il mixam cateva minute pana devine spumos. Adaugam pe rand in crema de ciocolata mixand continuu.   Asamblam tortul direct pe platou alternand  cate o felie de blat insiropata cu  crema peste care asezam un strat de visine. Imbracam tortul in crema. Decoram dupa propria imaginatie. Pastram tortul la rece pana in momentul servirii.    

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu crema de ciocolata si unt" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (10)
Retete similare

Desert tort cu ciocolata, cafea si whisky

Postat de momo121

Desert tort cu ciocolata, cafea si whisky

Pentru blatul de cacao:       Intr-un bol marisor topim ciocolata, peste adaugam untul topit, amestecam, adaugam si frisca lihida calda, amestecam din nou dupa care adaugam ouale...

Citeste continuarea

Desert tort cu afine si ciocolata alba

Postat de momo121

Desert tort cu afine si ciocolata alba

Pentru blat: Separam ouale. Albusurile le batem spuma cu sarea si zaharul pana devin lucioase, adaugam si galbenusurile unul cate unul si mixam pana le incorporam in compozitie. Punem...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

HAND HELD SEALER

- 29 %
69.99 lei
49.99 lei

Comentarii

la 26.05.2021, 18:07
Cu crema adevarata !!!!
la 26.05.2021, 19:09
delicios!
la 26.05.2021, 19:33
la 26.05.2021, 20:15
Ti-a iesit minunat acest tort ciocolatos! Sigur s-au bucurat ai tai, pana la ultima felie!
la 26.05.2021, 21:58
Yumiii!

Vezi toate comentariile (10)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking