Desert tort cu crema de iaurt si fructe de padure

Postat de mirela0911 in Torturi
5 Iun 2017 | 3902 vizualizari
Desert tort cu crema de iaurt si fructe de padure

Un tort bine insiropat, racoros si delicios!

Ingrediente

Pt. blat:

  • 4 oua
  • un praf de sare
  • 4 lg zahar
  • 1 lgt coaja rasa de lamaie
  • 8 lg faina alba
  • 1 lgt praf de copt

Pt. sirop:

  • 200 ml apa
  • 2-3 lg zahar (sau dupa gust)
  • sucul de la jumatate de lamaie

Pt. crema:

  • 200 g iaurt gras
  • 500 ml smantana pentru frisca
  • 80 g zahar pudra vanilat
  • 2 lg sirop afine
  • mure, cirese, capsuni cate doriti
  • 1 plic gelatina
  • mure si cirese pentru decor

Mod de preparare

Blatul: Se separa ouale. Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare si se adauga pe rand zaharul. Galbenusurile se amesteca cu uleiul si apa, apoi se toarna peste spuma. Se amesteca cu o spatula. Faina se amesteca cu praful de copt si se toarna in doua reprize, peste albusuri. Se incorporeaza cu miscari usoare de jos in sus. Se tapeteaza cu hartie de copt o tava rotunda cu diametrul de 21 cm si cu inel detasabil. Se toarna compozitia si se da la cuptorul preincalzit, la 180 de grade C, pana trece testul scobitorii. Se lasa sa se raceasca bine de tot, apoi se taie in doua.

Siropul: Se incalzeste apa cu zaharul pana ce acesta se topeste, se adauga zeama de lamaie, apoi se lasa la racit.

Crema: Intr-un bol,se amesteca iaurtul cu zaharul pudra vanilat. Separat, se mixeaza smantana pentru frisca pana se intareste. Se iau 200 g din frisca si se adauga peste iaurt. Se amesteca usor pana se omogenizeaza. 

Intre timp, se pune gelatina la hidratat conform instructiunilor de pe plic, apoi se incalzeste usor pana se dizolva granulele. 

Ciresele se spala si se scot samburii. Capsunile se spala, se rup coditele si se taie in felii. Murele le-am folosit din congelator. 

Peste crema de iaurt, se adauga siropul de afine si gelatina. Se amesteca bine, apoi se adauga fructele.

Pe un platou, se asaza un blat si se pune inelul tavii. Se insiropeaza cu jumatate din cantitatea de sirop, apoi se toarna crema. Se niveleaza, se asaza deasupra al doilea blat insiropat si se da la rece pentru cel putin o ora. Eu l-am lasat peste noapte.

Se scoate cu grija inelul detasabil, eventual se trece intai cu un cutit pe margini si apoi se da la o parte inelul. Se imbraca tortul in frisca, se fac moatze deasupra si se decoreaza cu cateva fructe (mure si cirese) deasupra. Se pastreaza la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu crema de iaurt si fructe de padure" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (22)
Retete similare

Desert tort cu piscoturi, iaurt si fructe de padure

Postat de rocsi_1612

Desert tort cu piscoturi, iaurt si fructe de padure

Fructele de padure le puneti intr-o sita si le decongelati. Le rasturnati intr-o cratita, puneti si jumatate din siropul scurs si zaharul. Transferati cratita pe foc, amestecati, lasati sa...

Citeste continuarea

Desert tort cu crema de ciocolata si crema de fructe de padure cu indulcitor

Postat de rocsi_1612

Desert tort cu crema de ciocolata si crema de fructe de padure cu indulcitor

Blatul: Separati ouale. Mixati albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugati indulcitorul, treptat, pana obtineti o spuma ferma. Galbenusurile le amestecati cu uleiul, le adaugati peste...

Citeste continuarea

Comentarii

la 05.06.2017, 13:12
Excelent! Ne lasă gura apă...
la 05.06.2017, 13:39
Răcoros și ușor tocmai bun pe asemenea vreme!
la 05.06.2017, 13:40
placee
la 05.06.2017, 14:04
Ce bunatate! Servesc si eu o feliuta!
la 05.06.2017, 14:26
frumos

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking