Desert tort cu mere si crema diplomat

Postat de oanapl in Torturi
4 Ian 2018 | 4304 vizualizari
Desert tort cu mere si crema diplomat

Această rețetă am pregătit-o cu mult în urmă având ca sursă de inspirație o rețetă de la Bucătăresele Vesele.

Ingrediente

  • pentru blat:
  • 250 g biscuiți
  • 100 g unt
  • pentru umplutură:
  • 750 g mere tăiate cubulețe
  • 100 g zahăr
  • coaja și sucul de la o lămâie
  • 350 ml suc de mere
  • 2 plicuri cu budincă de vanilie
  • 1 plic zahăr vanilat bourbon
  • scorțișoară măcinată după gust (opțional)
  • pentru cremă:
  • 400 ml frișcă lichidă
  • 250 g mascarpone
  • 100 g zahăr pudră
  • esență de vanilie

Mod de preparare

Pentru blat fărâmițezi biscuiții. Adaugi untul topit și omogenizezi compoziția apoi o așezi în strat uniform pe un platou în interiorul unui inel reglabil (cu diametrul de 32 cm). Dai platoul la rece.
Pentru umplutura de mere, amesteci merele tăiate cubulețe mici cu zahărul și 100 ml suc de mere, scorțișoara, zeama și coaja de la lămâie și zahărul vanilat și le fierbi la foc mic până se înmoaie bine. Dizolvi budinca de vanilie în 100 ml suc de mere și o adaugi peste amestecul de mere. Fierbi până când amestecul capătă consistență și le lași să se răcească. Torni merele peste blatul răcit, nivelezi și dai la rece. Pentru cremă pui gelatina la hidratat în apă rece sau suc de mere 50 ml.
Mixezi mascarpone cu zahărul pudră și esența de vanilie, adaugi gelatina hidratată și dizolvată pe baie de aburi, omogenizezi apoi încorporezi frișca bătută.
Torni crema obținută peste compoziția de mere din tavă, nivelezi și dai la rece pentru câteva ore. Detașezi pereții tăvii și decorezi cu felii de mere și puțin praf de cacao sau scorțișoară.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu mere si crema diplomat" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (20)
Retete similare

Desert tort diplomat de mere

Postat de vio_dreams

Desert tort diplomat de mere

Blat : Batem ouale cu zaharul pana ce devin cremoase. Adaugam faina si praful de copt si omogenizam. Turnam compozitia in forma de tort tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mic pana...

Citeste continuarea

Comentarii

la 04.01.2018, 16:16
Foarte bun!
la 04.01.2018, 17:03
Ingrediente pe gustul meu
la 04.01.2018, 17:18
la 04.01.2018, 17:59
Foarte ușor de pregătit! Și gustos!
la 04.01.2018, 18:04
suuper gustos si racoritor!

Vezi toate comentariile (20)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking