Desert tort cu mure si zmeura

Postat de ancutsa in Torturi
26 Iul 2020 | 622 vizualizari

Tort cu blat de cacao, cremă cu mascarpone, lămâie și zmeură, decorat cu frișcă, mascarpone și mure.   Retete de vara

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 5 ouă L,
  • Un praf de sare,
  • 5 ml îndulcitor,
  • 110 ml ulei,
  • 120 g făină albă,
  • 5 g cacao,
  • 5 g praf de copt,
  • Colorant alimentar pudră roșu, după gust,
  • 2 lingurițe apă fierbinte
  • Pentru cremă și decor:
  • 250 g cremă mascarpone,
  • 250 ml frișcă lichidă,
  • ½ linguriță coajă rasă de lămâie,
  • Zmeură, după gust,
  • Mure, după gust,
  • În plus:
  • 3 linguri gem de mure

Mod de preparare

 

Blatul:

Se bat spumă albușurile cu îndulcitorul și un praf de sare, cu mixerul, se adaugă treptat gălbenușurile, uleiul, apoi făina în carea am amestecat praful de copt și cacaoa, dar și puțin colorant roșu pudră dizolvat în 2 lingurițe de apă fierbinte. 

 

Compoziția se toarnă într-o tavă pregătită cu hârtie de copt. Dacă folosiți o formă de copt cu bază detașabilă, este de preferat să o așezați într-o altă tavă, pentru orice eventualitate.

Se dă tava la cuptorul preîncălzit, pentru aprox 25 de minute, în funcție de cuptorul fiecăruia, sau până trece scobitorii.

 După ce s-a răcit bine, se taie blatul în două foi.

 

Crema pentru umplut și decor:

Se bat frișca lichidă, mai moale, apoi se încorporează crema mascarpone și se amestecă.

Se împarte această cremă în două. O parte se folosește la umplut, amestecată cu coaja de lămâie și zmeura spălată și zvântată. Cealaltă jumătate din cremă se folosește la decor.

 

Montare:

Se așază o foaie de blat în tavă în care dorim să montăm desertul. Se unge foaia cu un strat subțire de gem de mure. Eu am folosit unul pregătit în casă, la care am scos sâmburii, pentru a-l putea folosi la deserturi.

Se distribuie uniform partea de cremă cu lămâie și zmeură, nivelând frumos cu o spatulă.

Se așază cealaltă foaie de blat.

Se umple un poș cu crema rămasă albă și se ornează tortul cu floricele. Se decorează cu mure proaspete, spălate și zvântate.

Se dă la frigider până la servire.

 

Poftă Bună!

Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/07/tort-cu-mure-si-zmeura.html

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu mure si zmeura" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (26)
Retete similare

Desert cheesecake cu ciocolata si mure

Postat de oanapl

Desert cheesecake cu ciocolata si mure

Blat: Se mărunțesc biscuiții într-un robot / blender, se adaugă untul topit și se mixează puțin cu mâna până se încorporează bine. Se pune o formă cu pereți...

Citeste continuarea

Desert tort Dana si Florin - Casa de piatra

Postat de Constelatialeu

Desert tort Dana si Florin - Casa de piatra

Este un tort destul de simplu dar care necesita timp si rabdare. Prima data am pregatit mousul de ciocolata alba. Mai intai am batut smantana pentru frisca, am batut 400 ml de smantana pentru...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 27.07.2020, 00:21
la 27.07.2020, 09:05
Îmi place cum arată...!
la 27.07.2020, 09:07
Delicios!
la 27.07.2020, 11:11
Foarte bun !!! perfect pe placul meu
la 27.07.2020, 11:43

Vezi toate comentariile (26)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking