Desert tort cu piscoturi, crema de vanilie si fructe de padure

Postat de privatelaura in Torturi
21 Mar 2019 | 4319 vizualizari
Desert tort cu piscoturi, crema de vanilie si fructe de padure

Weekendul bate la usa, asa ca aș vrea să vă propun un Tort rapid cu piscoturi, crema de vanilie si fructe de padure. Când se anunță musafiri și nu ai timp de rețete sofisticate și nici chef de copt blaturi, dar vrei să îi impresionezi, poți alege să pregătești acest tort! Este un tort foarte ușor, pufos, cremos, iar fructele de pădure conferă culoare și gust acrișor!

Ingrediente

  • 1 pachet pișcoturi cu cacao
  • însiropat:
  • 500 ml apă
  • 4 lg nesquick
  • crema de vanilie:
  • 3 gălbenușuri ou
  • 5 lg zahăr
  • 1 păstaie vanilie
  • 1 praf sare
  • 300 ml lapte
  • 2 lg cu vârf amidon
  • 200 gr mascarpone
  • 200 gr smântână grasă
  • fructe de pădure:
  • zmeură
  • afine
  • pt ornat:
  • 300 gr smântână grasă
  • 100 gr mascarpone
  • 3 lg zahăr pudră
  • ciocolată cu zmeură
  • afine

Mod de preparare

Se pregătește o forma de tort pentru montarea tortului. Eu am folosit una pătrată, se așază mai bine pișcoturile.

Se pregătește crema care va trebui să stea 30 min la rece.
Într-un vas, se amestecă gălbenușurile cu un praf de sare, zahărul, se adaugă semințele de la păstaia de vanilie. Se omogenizează, adaugandu-se câteva linguri de lapte. Se adaugă și amidonul, se mixează bine, apoi se adaugă restul de lapte, amestecând în continuare. Compoziția rezultată se pune pe foc, se amestecă energic cu un tel până începe să fiarbă și capătă consistență. După ce s-a închegat, se ia de pe foc și se amestecă în continuare pentru a o tempera ușor. Se pune la rece, în frigider sau se poate pune câteva minute și în congelator.
Se scoate după ce s-a răcit puțin, se încorporează brânza mascarpone.

Smântâna se mixează până capătă consistență și devine pufoasă. Se încorporează în crema de vanilie.

Din apă și nesquick se pregătește un sirop cu care se vor insiropa pișcoturile.
În tavă, se pune o hârtie de copt, se așază un prim strat de pișcoturi, se însiropează ușor și se lasă 2 minute că să absoarbă bine siropul. Se întinde jumătate din cremă, se presară multe fructe de pădure și câteva bucățele de ciocolată cu zmeură.

Urmează un al doilea strat de pișcoturi, se însiropează, se lasă 2 minute să se hidrateze bine. Se pune alt strat de cremă, fructe de pădure, ciocolată și un ultim strat de pișcoturi care se însiropează. Se pune restul de cremă, în strat subțire. Se dă totul la rece.

A doua zi, se scoate de la rece. Peste tavă se așază un platou cu față în jos și cu o mișcare rapidă, se răstoarnă tortul pe platou.
Se mixează smântâna, când devine pufoasă, se adaugă zahărul. Se mixează, se adaugă și brânza mascarpone. Eu folosesc smântână naturală, iar mascarponele o ajută să devină mai fermă și să își păstreze forma.
Tortul de ornează cu frișcă și afine, bucăți de ciocolată. Se ține la frigider până în momentul servirii!
Să vă fie de folos!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu piscoturi, crema de vanilie si fructe de padure" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (15)
Retete similare

Desert tort cu piscoturi, iaurt si fructe de padure

Postat de rocsi_1612

Desert tort cu piscoturi, iaurt si fructe de padure

Fructele de padure le puneti intr-o sita si le decongelati. Le rasturnati intr-o cratita, puneti si jumatate din siropul scurs si zaharul. Transferati cratita pe foc, amestecati, lasati sa...

Citeste continuarea

Desert tort Tanu-Motanu

Postat de ancutsa

Desert tort Tanu-Motanu

  Blaturile: Se bat spumă albuşurile cu un praf de sare, se adaugă treptat zahărul şi gălbenuşurile. Apoi se adaugă nuca, făina şi praful de copt, amestecând de aici cu...

Citeste continuarea

Comentarii

la 21.03.2019, 10:44
Delicios!
la 21.03.2019, 12:51
bun bun
la 21.03.2019, 15:19
la 21.03.2019, 19:04
Yummmm!
la 21.03.2019, 19:29
Weekend îl bate la ușă și Bogdan vine acasă ))

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking