Ingrediente
- 1,5 kg carne de miel (organe:ficat, rinichi, splina, plamini, inima)
- 3 leg ceapa verde
- 3 leg usturoi verde
- 3 leg marar verde
- 3 leg patrunjel verde
- 5 oua crude
- 5 oua fierte
- sare
- piper
Mod de preparare
Am curatat si spalat organele, le-am taiat bucatele si le-am tinut 30 de minute in apa rece. Am pus carnea la fiert in 3 litri de apa si o lingura de sare. Cind apa a inceput sa fiarba, am spumuit de citeva ori.
Dupa ce s-a fiert carnea am curatat verdeata,am spalat-o si am trecut-o prin masina de tocat impreuna cu organele ,dupa ce s-au racit.
Apoi am pus intr-un castron amestecul de organe si verdeturi tocate, am adaugat 5 oua batute, sare si piper daca mai trebuie. Am omogenizat compozitia pina am obtinut o pasta densa.
Am uns o tava cu ulei si am azesat 3 foi de plcinta,astfel incit marginile sa depaseasca laturile tavii.
Am asezat tocatura in tava asezand cele 6 oua fierte la mijloc, am uniformizat si acoperit tocatura cu laturile foilor. Am uns cu ulei si putin ou batut.
Coaceti la foc potrivit 50 de minute sau pina se rumeneste. Daca ti-a placut reteta noastra "Drob de miel in foi de placinta" nu uita sa-i faci un review. |
