Drob mozaic, din ficatei de pui

Postat de RODIMUR in Ficat
5 Mai 2019 | 2677 vizualizari
Drob mozaic, din ficatei de pui

Nu prepar niciodată drob de miel, ci din ficăței, sau din ciuperci. Și acum, pentru Paștele Blaijinilor am făcut un drob de ciuperci champignons și un drob mozaic, din ficăței de pui. De obicei, făceam un drob de ficăței simplu, mai rar din acesta, mozaic. Am descoperit această rețetă de drob mozaic în urmă cu vreo trei ani, pe net și l-am preparat imediat, pentru că mi-a plăcut cum arăta, dar n-am făcut atunci poze, pentru că nu eram bucătăraș. De data aceasta, am făcut și poze, mai ales că a ieșit foarte bun și a fost apreciat... Am socotit câte două felii groase și consistente/porție de aperitiv special...

Ingrediente

  • 500 grame de ficăței de pui
  • 6 ouă fierte tari
  • 8 ouă crude
  • 1 legătură de ceapă verde
  • 1 legătură de usturoi verde
  • 1 legătură de frunze de pătrunjel
  • 1 legătură de mărar
  • 2 linguri de făină albă
  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Se curăță, se spală și se taie rondele ceapa verde și usturoiul.

Se aleg frunzele de pătrunjel și mărarul, se spală și se toacă.

Se fierb tari ouăle, se răcoresc, se curăță de coji și se taie în sferturi.

Ficățeii se curăță de pielițe, se spală și se fierb. Când sunt gata, se scot din apa în care au fiert, se lasă să se răcorească, după care se taie cubulețe ceva mai mari.

Ouăle crude se mixează, cu: sarea, piperul, bicarbonatul de sodiu, uleiul și făina albă. Când amestecul este omogen se adaugă verdețurile (ceapa, usturoiul, pătrunjelul și mărarul) iar la urmă, ficățeii tăiați cubulețe și ouăle tăiate sferturi.

Se amestecă ușor, ca să nu se sfărâme chiar toate gălbenușurile și se toarnă compoziția în tava unsă în prealabil cu unt, sau cu ulei.

Se dă tava la cuptorul preîncălzit, la temperatură medie și când drobul se rumenește și trece testul cu scobitoarea, se scoate din cuptor. Se lasă drobul să se răcească definitiv, înainte de a se scoate din tavă și felia.

Se păstrează la frigider, în recipiente închise.

Daca ti-a placut reteta noastra "Drob mozaic, din ficatei de pui" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (18)
Retete similare

Drob mozaic din ficatei de pui

Postat de stefy_a

Drob mozaic din ficatei de pui

Ficateii se curata de pielite, se spala si se pun la fiert. Cele 5 oua fierte se curata de coaja si se taie bucatele (eu am taiat bucatele mai mari pentru a evita sfaramarea lor). Ceapa si...

Citeste continuarea

Comentarii

la 05.05.2019, 22:30
Foarte gustos!
la 05.05.2019, 22:32
Mulțumesc frumos, Mimi, pentru apreciere...!
la 06.05.2019, 07:32
la 06.05.2019, 09:18
Ce bine arata!
la 06.05.2019, 09:21

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking