Dulceata proaspata de capsuni cu banane

Postat de mihaelar63 in Dulceata / Gem
4 Iul 2018 | 2069 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Acum trei ani am poposit doar pentru o zi in Wolfsburg, orasul de nastere al Volkswagenului. In hotel la mic-dejun mi-a atras atentia selectia inedita de dulceturi: mure cu wiskey, prune cu ciocolata, capsuni cu banane. Ajunsa acasa, bineinteles am inceput testarile. In fiecare an prepar cateva borcanase cu deliciu de capsuni cu banane.

Ingrediente

1 Kg capsuni
3-4 banane [500-600 gr -curatate ]
300 gr zahar cu gelifiant natural

Mod de preparare

Folositi fructe de buna calitate, proaspete si coapte.
Capsunile se pun intr-o sita cu ochiuri mari si se spala prin scufundarea intr-un vas cu apa rece. Daca este nevoie schimbati apa. Prin acest procedeu evitati sa pierdeti savoarea fructelor prin zdrobire inainte de spalare .
Capsunile se curata de codite.
Bananele se curata si se taie rondele.
Folositi un cutit si o planseta bine curatite ca acestea sa nu imprumute fructelor gust/miros strain, neplacut de mancare.
Pentru preparare am folosit Multicookerul Philips - programul special pentru dulceata.
Folosind Multicookerul Philips la prepararea dulcetei, scapati de grija supravegherii. Dulceata nu se prinde de fundul vasului.
Se pun fructele in cuva aparatului si se seteaza aparatul si se lasa la fiert 20 minute.
In timpul fierberii capacul ramane deschis. In caz contrar se acumuleaza vapori de umiditate si dulceata va fi prea apoasa.
Se zdrobesc fructele usor cu ajutorul unei palete.
Se adauga zaharul si se amesteca.
Nu am folosit nici un fel de conservant .
Dupa inca 10 minute de fiert, opriti aparatul din functionare.
Puteti folosi mai mult zahar daca doriti. Pentru gustul nostru a fost suficient.
Daca doriti sa preparati mai multa dulceata dublati/ triplati cantitatile respectand proportia .
Pregatiti borcane cu filet, bine spalate si sterilizate.
Se obtine o dulceata foarte aromata. Bananele fac dulceata mai cremoasa.
Jumatate din dulceata s-a consumat pana a doua zi.
Cele doua borcane ramase le-am pastrat la frigider. Au fost consumate rapid si acestea. Cel mai mult am pastrat aceasta dulceata la frigider timp de o luna.
Cred ca la pastrarea pe termen lung, bananele ar putea fermenta preparatul.
Am folosit dulceata de capsuni cu banane langa un chec, croissant, papanasi cu pesmet si chiar langa o inghetata.

Spor la gatit si pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata proaspata de capsuni cu banane" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (15)

Dulceata proaspata de capsuni cu banane

Ingrediente

Mod de preparare

Gem de smochine

Dulceata de dovleac placintar

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat alimente FFS017X-01, vidare uscata/umeda

Espressor Cafea Prima Latte Silver

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L, plat, verde fistic

Aparat de vidat alimente FFS016X-01, vidare uscata/umeda

Comentarii

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA