Eclere cu crema de vanilie cea mai simpla si buna reteta

Postat de gaby_d in Dulciuri
15 Ian 2015 | 59102 vizualizari

Eclere cu crema de vanilie cea mai simpla si buna reteta sunt delicioasele prajituri de patiserie care imbina gustul bogat al aluatului crocant cu dulceata si finetea cremei de vanilie. Aspect: Eclerele sunt mici prajituri alungite, cu aluat crocant si umplutura cremoasa de vanilie. Suprafata lor poate fi lustruita cu un strat subtire de glazura, oferind o stralucire apetisanta. Aluat: Aluatul eclerelor este o pasta cunoscuta sub numele de aluat choux. Este preparat din apa, unt, faina si oua, care sunt batute impreuna si coapte pana cand devin umflate si aurii. Textura crocanta a aluatului contrasteaza placut cu umplutura lor moale si bogata. Umplutura: Crema de vanilie este suficient de bogata si parfumata, fiind preparata din lapte, galbenusuri de ou, zahar si extract de vanilie. Aceasta este gatita pana cand devine densa si aromata, oferind un echilibru perfect intre dulceata si aroma. Gust: Eclerele cu crema de vanilie ofera o explozie de gusturi in fiecare muscatura. Aluatul crocant se imbina frumos cu crema de vanilie fina, oferind o experienta delicata si rafinata pentru papilele gustative.

Inapoi la reteta