Ingrediente
- cca100 gr fasole rosie uscata
- 1 tulpina de telina
- 1 morcov
- 1 ceapa medie
- ardel rosu nu prea mare
- 1 catel de usturoi
- 1 lingura de maioneza
- 2 ramurele de rozmarin
- ulei de masline
- sare
- piper
Mod de preparare
Fasolea bine spalata se pune la fiert pentru cca 1 ora- 1 ora si jumatate. Daca nu s-a lasat cu o zi inainte la inmuiat, se poate sa dureze mai mult fierberea. Dupa prima jumatate de ora de fiert, am schimbat apa si am pus si jumatate de ceapa, morcovul si telina impreuna cu fasolea la fiert.
Intre timp, coacem ardelul si prajim ceapa in putin ulei de masline impreuna cu rozmarinul.
Scurgem fasolea si indepartam morcovul, ceapa si telina.
In tocator sau in masina de tocat punem fasolea fiarta, ardelul curatat de pielita si seminte, ceapa prajita de unde am scos rozmarinul si usturoiul zdrobit si transformam totul intr-o pasta. Punem si maioneza, sare si piper si omogenizam. Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole batuta" nu uita sa-i faci un review. |
