Felii de carne cu dovlecei si cascaval

Postat de mihaelar63 in Porc
11 Ian 2021 | 587 vizualizari

Felii de carne cu dovlecei si cascaval-0

Felii de carne cu dovlecei si cascaval-1

Felii de carne cu dovlecei si cascaval-2

Felii de carne cu dovlecei si cascaval-3

Felii de carne cu dovlecei si cascaval-4

Felii de carne cu dovlecei si cascaval-5

Felii de carne cu dovlecei si cascaval-6

Felii de carne cu dovlecei si cascaval-7

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am mai preparat candava asa ceva, dar cu vinete. Am cerut vinete la aprovizionare si procurorul-sef de legume a uitat .:D Asa ca a trebuit sa re-brodez reteta. Grozava !!!!Se obtine o bucata de carne suculenta si gustoasa. Se poate prepara si cu carne de vita sau piept de pui.

Ingrediente

1 kg pulpa porc
200 gr cascaval Penteleu
200 gr faina alba
200 ml ulei
100 gr parmezan
2 dovlecei
2 rosii
1 lingura otet balsamic
1 lingura condiment harissa
1 lingurita cu varf usturoi granulat
1 lingurita chilli
sare

Mod de preparare

Portionati pulpa de porc in felii mari si mai groase.
Grosimea feliei de carne ajuta sa ramana mai frageda la preparare .
Condimentati carnea cu harissa, usturoi si chilli .
Dati feliile de carne prin faina alba si le prajiti in ulei incins ,pana incepe sa se albeasca carnea .Asemanator ca la escalop .
Nu este nevoie sa prajiti mult carnea de porc , ea mva mai fi preparata termic la cuptor .
Feliati dovlecelul pe lungime. Condimentati cu sare si usturoi .
Dupa ce treceti dovlecelul prin faina alba, se prajeste in continuare in uleiul incins .
Rosiile se feliaza , se sareaza si se stropesc cu otet balsamic .
In tava se monteaza carnea , cate doua felii de dovlecel si una -doua de rosie . Intre straturi se razuieste parmezan .
Deasupra se pune cate o bucatica de cascaval Penteleu .
Cascavalul nostru Penteleu are un gust bun si se topeste frumoas la gratinare .
SE servesc feliile de carne cu dovlecel si cascaval alaturi de garnitura si salata preferata .
Noi am avut salata cu de toate cruditatile si frunzele disponibile si garnitura de cartofi Duchesse .
Pofta buna !!!!