Ingrediente
- 6 kg gogosari taiati in sferturi
- 2 l otet
- hrean
- 6 linguri sare
- 6 lingurite de zahar
- piper
- boabe piper si mustar
- foi dafin
- frunze de telina
- hrean
Mod de preparare
Am spalat si taiat gogosarii in sferturi. Apoi am pregatit saramura: 2 l otet = 4 l apa, am adaugat condimentele + zahar + sare, amestec si las la foc pana fierbe.
In aceasta saramura fierbinte trec pe rand gogosarii pentru 1-2 minute, ii scoatem si ii asez in borcan. La "fundul" borcanului asez felii hrean, gogosari, pe margine hrean, frunze telina, apoi torn zeama in care am fiert (cu condimente). Umplu borcanele si le pun capac.
Se pastreaza in pivnita :) Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosari in otet" nu uita sa-i faci un review. |
