Gogosele din aluat pripit

Postat de trifadalia in Dulciuri
16 Ian 2017 | 2461 vizualizari
Gogosele din aluat pripit

Ca la bucatarasi acasa

Ingrediente

  • 1 cana de apa
  • 100 gr de untura
  • o lingurita rasa de zahar
  • un praf de sare
  • 200 gr de faina
  • 4-5 oua
  • un varf de lingurita de bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie
  • Pentru crema:
  • 1 litru de lapte
  • 5 oua
  • o budinca de vanilie
  • 10 linguri de zahar
  • 5 linguri de faina

Mod de preparare

Se pune apa pe foc sa se infierbante, se adauga untura si zaharul cu un praf de sare. Cand apa incepe sa clocoteasca se trage oala de pe foc si se adauga faina bine cernuta. Se freaca repede ca sa nu se faca cocoloase si se mai tine pe foc, frecand mereu, pana se desprinde aluatul de pe marginea cratitei. Se da cu totul la o parte si, dupa ce s-a mai racorit putin, se pun pe rand 4-5 oua. Nu se pune urmatorul, decat dupa ce primul a fost bine cuprins in pasta. Aceasta trebuie sa fie potrivit de moale, dar sa-si pastreze forma, acolo unde cade. Se ia cu lingura aluat si se fac cocoloase in tava de copt, apoi se coc 20-25 de minute la foc mic. Dupa racire, se face in fiecare gogosel cate un capacel si se umple cu crema de vanilie astfel. Se pune laptele la fiert cu galbenusurile de la cele 5 oua, cu 5 linguri de faina si cu budinca de vanilie si 5 linguri de zahar. Celelalte 5 linguri de zahar se pastreaza pentru albusurile batute spuma. Cand crema fiarta este aproape rece se amesteca cu albusurile si se umplu mini gogoselele.

Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosele din aluat pripit" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (4)
Retete similare

Gogosele din aluat pripit

Postat de trifadalia

Gogosele din aluat pripit

Se pune apa pe foc sa se infierbante, se adauga untura si zaharul cu un praf de sare. Cand apa incepe sa clocoteasca se trage oala de pe foc si se adauga faina bine cernuta. Se freaca repede ca sa...

Citeste continuarea

Comentarii

la 16.01.2017, 17:58
la 17.01.2017, 17:56
la 19.01.2017, 09:12
la 20.04.2017, 11:23

Vezi toate comentariile (4)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking