Rețeta am găsit într-o ,,carte de bucate,, mai veche , pe care o are soacra mea și se numea ,, bulete de cartofi,, și care era recomandată pentru copii de peste 2 ani (fetița mea chear le-a mâncat cu placere împreună cu roșii coapte din grădină de la noi). Eu le-am spus gogoșele, pentru ca ele chear se umflă ca gogoșile când le bagi aluatul în ulei incins.
Ingrediente
Mod de preparareCartofii curățați de coaja, se fierb în apă cu un pic de sare. După fierbere se scurg de apă, se zdrobesc și se lasă la răcit. Separat se bat ouăle, peste care se adaugă smântâna si se amestecă bine. Compoziția obținută se adaugă peste cartofi, adăugându-se mărar și sare după gust. Se amestecă până la omogenizare si la nevoie se adaugă făină, cât să iasă o compoziție care se poate lua cu lingura. Se pune uleiul la incens (eu folosesc un ceaunel mai mic de tuci), adăugându-se cu lingura din compoziției. Gogoșele se vor lasă la fund la început, după care se vor ridica la suprafață la fel ca si gogosile dulci pufoase care le face fiecare. Se prăjesc pe ambele părți, după care se scot pe o farfurie peste care am așezat un șervețel de hârtie pentru a se scurge surplusul de ulei. Se pot servi atât calde cât și reci, cu salate diverse sau chiar cu salata de sfeclă cu hrean care este preferata mea. POFTĂ BUNĂ!
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Gogoșele din cartofi si smântână" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (12)
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de mirela0911
Se prepara maiaua. Intr-o craticioara se incalzeste uspr laptele, se adauga zaharul si cele 2 lg de faina. Se amesteca apoi se pune drojdia. Se amesteca pana se dizolva drojdia apoi se lasa sa se...
Citeste continuareaPostat de gospodariu
Pregatirea blaturilor: Se bat ouale intregi cu un praf de sare, se adauga treptat zaharul si se mixeaza pana ce compozitia isi tripleaza volumul. Se adauga uleiul si esenta, iar...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
