Ingrediente
- 500 gr de faina,
- 120 gr de unt,
- 40 gr de drojdie,
- 1 lingurita de zahar pudra,
- 1 lingurita rom,
- 1 varf de lingurita de sare,
- coaja rasa de la o lamaie,
- 5 galbenusuri de ou,
- 350 gr de lapte.
Mod de preparare
Drojdia se freaca cu zaharul intr-un castron pana se lichefiaza, se adauga untul moale, galbenusurile pe rand amestecand mereu, romul, coaja de lamaie, sarea, laptele nu prea rece ( sa fie la temperatura camerei), iar la urma faina. Se framanta bine aluatul pe masa 7-8 minute, apoi se lasa sa creasca 20 de minute la cald. Se intinde aluatul in foaie de 2 cm grosime si se taie rondele cu un pahar cu marginea subtire, trecut mereu prin faina sa nu se lipeasca aluatul de el. Se mai lasa rondelele taiate sa mai creasca inca 20 de minute, aluatul care se aduna dintre rondele, se intinde din nou si se taie la fel. Se pot umple si cu gem la fel cum am facut si eu. Cand sunt crescute se coc in 1 litru de untdelemn. Cand sunt ridicate la suprafata untdelemnului inseamna ca sunt coapte si se scot intr-un castron. Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosi" nu uita sa-i faci un review. |
