Ingrediente
Ingrediente Gogosi pufoase cu unt, preferatele copiilor:
- 500 g faina
- 250 ml lapte caldut
- 70 g unt topit
- 80 g zahar
- 2 oua
- 25 g drojdie proaspata sau 7 g drojdie uscata
- 1 plic de zahar vanilat (sau 1 lingurita extract de vanilie)
- Un praf de sare
- Ulei pentru prajit
- Zahar pudra pentru decor (optional)
Mod de preparare
Preparare Gogosi pufoase cu unt, preferatele copiilor
Dizolva drojdia in alte cald, dupa ce adaugi in prealabil o lingurita de zahar si freci bine. Lasa amestecul deoparte 10-15 minute, pana cand creste in volum si formeaza bule.
In caz ca alegi drojdia uscata, amestec-o direct cu faina, daca instructiunile de pe plic nu mentioneaza altceva
Cerne faina, adauga zaharul, zaharul vanilat si putina sare. Pune apoi ouale, untul topit si racorit, apoi laptele card cu drojdia (sau drojdia uscata). Amesteca bine apoi framanta pentru 10-15 minute, pana cand aluatul e neted si elastic. Daca aluatul e prea lipicios, pluseaza cu putina faina.
Acopera bolul si lasa la loc cald pentru 1-1,5 ore., sau pana-si dubleaza volumul.
Modelarea gogosilor:
Dupa ce aluatul a dospit, intinde-l pe o suprafata presarata cu faina, pana la o grosime de aproximativ 1 cm.
Foloseste un pahar sau o forma rotunda pentru a taia gogosile, apoi fa o gaura in mijloc cu un capac mic sau cu degetul (optional).
Asaza gogosile taiate pe o suprafata presarata cu faina si acopera-le cu un prosop curat. Lasa-le sa mai creasca timp de 20-30 de minute.
Prajirea gogosilor:
Incalzeste uleiul intr-o tigaie adanca sau o friteuza la foc mediu. Uleiul trebuie sa fie suficient de incins, dar nu exagerat de fierbinte, pentru a evita arderea gogosilor (testati cu o mica bucata de aluat; daca face bule si se ridica la suprafata, uleiul este gata).
Prajeste gogosile in uleiul incins pana devin aurii pe ambele parti, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
Scoate gogosile pe un prosop de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.
Decorarea:
Dupa ce s-au racit putin, presara zahar pudra peste gogosi sau glazureaza-le dupa preferinte.
Incearca si reteta de Gogosi rasucite, pufoase si bune sau varianta de Gogosi rapide cu iaurt.
Iti recomandam si reteta de Gogosi vanilate de post. Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosi pufoase cu unt, preferatele copiilor!" nu uita sa-i faci un review. |
