Gomboti cu prune si ciocolata amaruie

Postat de Valclaudia in Dulciuri
4 Oct 2015 | 4856 vizualizari
Gomboti cu prune si ciocolata amaruie

va propun o varianta de galuste cu prune putin diferita fata de cea clasica, prin faptul ca interiorul acestora contine pe langa pruna aromata si ciocolata amaruie... o combinatie care merita neaparat incercata... :)

Ingrediente

  • cartofi fierti in coaja, cca 800 gr.
  • 400 - 500 gr. faina alba proaspat cernuta
  • 3 oua de casa
  • 75 ml ulei de cocos
  • un praf de sare
  • 1 plic zahar vanilat
  • 100 gr. zahar pudra
  • 1 kg prune
  • 100 gr.ciocolata amaruie (Poiana am folosit eu)
  • 100 gr.pesmet amestecat cu 75 gr. biscuiti zdrobiti
  • zahar pentru a completa dupa gust la servire (optional)

Mod de preparare

Spalam foarte bine cartofii sub jet de apa rece cu un burete curat.

Punem cartofii la fiert in coaja. Cand furculita patrunde usor in ei ii curatam de coaja si ii trecem prin masina de tocat carne.

Spalam prunele si le scoatem samburii, impartindu-le totodata in doua.

Cand cartofii s-au racit complet adaugam ouale, praful de sare, zaharul pudra,zaharul vanilat. Amestecam, apoi adaugam faina si uleiul de cocos framantam un aluat elastic.

Pe masa de lucru infainata formam din compozitie doua suluri pe care le vom imparti in bucatele de aluat  ( aproximativ de marimea unui ou).

Intindem fiecare bucatica de aluat cu sucitoarea, asezam in centrul acestora cate o jumatate de pruna si cate o jumatate de bucatica de ciocolata, apoi inchidem cu grija galustile, avand grija ca aluatul sa nu ramana din  greseala nesigilat pentru ca umplutura se va scurge in apa in timpul fierberii.

Punem intr-o cratita incapatoare apa la fiert cu un praf de sare.

Cand apa clocoteste reducem focul si asezam galustile in cratita.

Vom sti ca sunt fierte atunci cand galustile vor pluti la suprafata apei.

In tava cuptorului asezam biscuitii zdrobiti si pesmetul, preincalzim cuptorul (temperatura moderata) si dam tava pentru cateva minute la cuptor sa se incalzeasca amestecul.

Scoatem galutile cu spumiera din apa, le lasam doar cateva secunde la scurs pentru a nu se raci, apoi le transferam rapid in tava cu pesmet. Le tavalim sa se imbrace uniform in amestec de pesmet cu biscuiti, apoi dam tava la cuptor pentru 15 minute (150 grade).

Scoatem pe farfurie si servim cu adaos de zahar,eventual...

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Gomboti cu prune si ciocolata amaruie" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (12)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate

Retete similare

Desert inghetata de zmeura

Postat de rocsi_1612

Desert inghetata de zmeura

Spalam zmeura, usor sa nu o sfaramam, o lasam putin sa se scurga. Oprim cateva bobite sa le punem intregi in inghetata. Peste zmeura, punem doua linguri de zahar, o dam 2-3 ore la frigider....

Citeste continuarea

Gogosi de post

Postat de Sidy

Gogosi de post

Punem drojdia in putina apa minerala calduta, cu o lingurita de zahar. Lasam la temperatura camerei sa creasca 10-15 minute. Cernem faina iar in mijloc ii facem un loc in care vom pune drojdia...

Citeste continuarea

Comentarii

la 04.10.2015, 21:55
Vreau,vreau!
la 04.10.2015, 21:56
Ce de idei nastrusnice mai ai Claudito
la 04.10.2015, 22:05
mie imi spui,Mihaela?
la 04.10.2015, 22:07
Ma capacitezi . Am niste carne tocata din piept de pui si ma gandesc ce sa fac cu ea . Tu precis i-ai pune si seminte )
la 04.10.2015, 22:08
bune bune

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking