Ingrediente
- 400 gr fasole alba fiarta in prealabil
- 2 linguri seminte se susan
- zeama de lamaie
- 3 linguri ulei de masline+ptr decor
- sare
- piper negru macinat
- 2-3 catei de usturoi
- boia dulce afumata pentru decor
- paine prajita pentru servit
Mod de preparare
Daca nu aveti fasole gata fiarta, spalati fasolea, o puneti la inmuiat in apa rece cateva ore, apoi o puneti la fiert intr-o oala sub presiune. Scurgeti fasolea si o lasati sa se raceasca. Punem semintele de susan intr-o tigaie uscata la foc si amestecam ocazional pana semintele se rumenesc usor. Scoatem semintele intr-un castron si le lasam sa se raceasca, apoi le macinam. Taiem usturoiul felii. Punem fasolea intr-un vas inalt, adaugam susanul, sarea, piperul, usturoiul, zeama de lamaie,uleiul si cu ajutorul unui blender vertical o transformam intr-o pasta fina. Punem pasta intr-un castron,iar deasupra decoram cu boiaua si putin ulei de masline. Daca ti-a placut reteta noastra "Hummus de fasole" nu uita sa-i faci un review. |
