Iahnie cu şorici

Postat de portiadelumina in Porc
26 Mar 2013 | 6696 vizualizari
Iahnie cu şorici

Întâi de toate ar trebui să vă avertizez că nu trebuie să daţi cu bolovani ori cu bulgări după mine pentru postez această reţetă în post, că a fost făcută până în lăsatul secului, dar, din lipsa timpului n-am putut să o public. Şi cred că ar fi de prisos să vă spun că-mi place acest gen de mâncare, românesc, sănătos şi gustos. E adevărat, unii se feresc să spună că mănâncă fasole, dar e dreptul lor. Eu spun că-mi place, iar asta nu e o ruşine.

Ingrediente

  • 200 gr. fasole albă uscată
  • 1 morcov
  • 6 grăunţi de usturoi
  • piper boabe
  • ceapă verde - 2 legături
  • 1 ceapă albă
  • ţelină cca 50 gr.
  • 2 foi dafin
  • 50 cl. ulei
  • pătrunjel verde
  • 100 gr. suc de roşii ori bulion
  • sare
  • 150 gr. şorici de porc
  • 10 gr. iuţică

Mod de preparare

Fasolea  "se alege" şi se spală. Apoi se pune la "umflat" în apă caldă, de preferat cca. două ore.  Apoi se spală din nou şi se pune la fiet până se înmoaie aproximativ 80%. În timpul cât fierbe fasolea se pot curăţa legumele şi se poate tăia şoriciul în fâşii julienne. Am preferat să răzui morcovul şi ţelina folosite în mâncare pentru că se fierb mai repede şi leagă bine compoziţia.

Legumele pregătite, mai puţin usturoiul, se pun la călit în tigaie ori cratiţă. Peste ele se adaugă fasolea fiartă, care între timp trebuie să fie trecută printr-un jet de apă rece pentru îndepărtarea cojilor rezultate în urma fierberii.

Se acoperă fasolea cu apă, nu mai mult de 1 cm peste compoziţia din recipient şi se lasă la fiert, la foc mic. Spre final se adaugă şoriciul şi usturoiul tocat. Când fasolea s-a fiert îndeajuns de bine, se adaugă bulionul ori sucul de roşii şi se poate pune o lingură de bulion de ardei iute.

Poftă bună să aveţi, dar după post! :D

Daca ti-a placut reteta noastra "Iahnie cu şorici" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (57)
Retete similare

Coaste de porc cu ceapa verde la cuptor

Postat de Constelatialeu

Coaste de porc cu ceapa verde la cuptor

Coastele le-am taiat mai mici,le-am sarat,piperat ,am presarat cimbru si le-am lasat la frigider 24 de ore.Intr-un tuciulet am pus coastele cu putin ulei si le-am inabusit cca 20 min,le-am scos si...

Citeste continuarea

Ardei umpluti cu carne tocata de porc si vita

Postat de Oana

Ardei umpluti cu carne tocata de porc si vita

Pregateste mai intai ardeii, ca sa mearga totul mai repede. Scoate cotoarele si curata-i bine de seminte si nervuri. Incinge uleiul intr-o tigaie si adauga ceapa tocata marunt si las-o la calit...

Citeste continuarea

Comentarii

la 26.03.2013, 14:49
deliciossss
la 26.03.2013, 14:49
Da' ceva mancare n-ai???
la 26.03.2013, 14:49
oooo trebuie sa fie tare buna
la 26.03.2013, 14:50
Parinte,nu-i o greseala aici,soriciul nu-i de dulce?emoticoncarefluiera.....
la 26.03.2013, 14:51
Ce foame imi este, nici sa citesc nu mai sunt in stare am citit "cu soareci"

Vezi toate comentariile (57)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking