Inima cu mousse ciocolata si visine

Postat de Creatsa in Torturi
26 Iun 2014 | 5321 vizualizari
Inima cu mousse ciocolata si visine

Un tort absolut minunat.Ador combinatia de ciocolata si visine!

Ingrediente

Blat:

  • 3 oua
  • 90 g zahar
  • 75 g faina
  • 15 g cacao
  • 1 lgta praf de copt
  • 3 linguri ulei
  • 2-3 picaturi esenta de vanilie

Sirop:

  • 100 ml sirop de visine
  • 80 ml apa
  • 1 lgta esenta de rom

Mousse de ciocolata:

  • 250 g ciocolata amaruie
  • 3 oua
  • 100 g zahar
  • 60 ml apa fiarta
  • 200 ml frisca lichida
  • 1/2 plic gelatina

Jeleu de visine:

  • 200 g visine fara samburi
  • 200 ml sirop de visine
  • 2 linguri de zahar
  • 3 linguri amidon
  • 50 ml apa

Decor:

  • frisca
  • visine cu codite
  • ciocolata topita

Mod de preparare

Blat:

Am mixat albusurile spuma cu un praf de sare apoi am adaugat zaharul si am mixat 3-4 minute pana am obtinut o bezea tare.

Am adaugat galbenusurile si treptat uleiul mixand usor la viteza mica.

Faina am amestecat-o cu praful de copt si cacaua.

Am adaugat mixul uscat,in 2-3 transe peste albusuri amestecand usor de sus in jos cu ajutorul unei spatule.

La final am adaugat cateva picaturi de esenta de vanilie.

Am tapetat tava cu unt si faina si am copt blatul in cuptorul preincalzit pentru 20-25 de minute.(testul scobitorii)

Am lasat blatul la racit apoi l-am taiat in 2.

Mousse de ciocolata:

Am pus ciocolata pe baie de aburi pana s-a topit uniform.

Peste ciocolata am pus galbenusurile si apa fiarta amestecand energic pana am obtinut o crema fina si lucioasa.

Albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare apoi am adaugat treptat zaharul mixand bine pana s-a topit complet zaharul.

Separat,in alt bol am mixat frisca tare.

Gelatina am hidratat-o in 3 linguri de apa rece timp de 5 minute.

Am topit gelatina si am pus-o peste ciocolata.

Am adaugat treptat din albusuri peste ciocolata,amestecand usor,cu miscari largi pana le-am incorporat bine.

La fel am procedat si cu frisca.

Am amestecat siropul de visine cu esenta de rom si apa si am insiropat primul blat.

Am pus in jurul blatului un inel detasabil in forma de inima.

Peste blat am pus crema si am nivelat.

Am acoperit cu al doilea blat insiropat si am dat tortul la rece pana s-a intarit crema.(3-4 ore)

Jeleu de visine:

Intr-o craticioara am pus visinele ,zaharul si siropul de visine.

Le-am pus pe foc pana au atins punctul de fierbere.

Am dizolvat amidonul in apa rece si l-am turnat peste visine amestecand continuu pana s-a ingrosat ca o budinca.

Am lasat 10 minute jeleul la rece apoi l-am turnat peste tort.

Am dat din nou la rece pana s-a intarit si jeleul.

Am scos cu grija inelul detasabil si am decorat tortul cu frisca,visine si putina ciocolata topita.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Inima cu mousse ciocolata si visine" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (28)
Retete similare

Desert tort cu crema de mure si piersici

Postat de oanapl

Desert tort cu crema de mure si piersici

Pentru blat pui cacaua într-un vas și torni apa clocotită, amestecând continuu, până la omogenizare, apoi lași la răcit. Strecori compoziția pentru a nu rămâne...

Citeste continuarea

Tort Bunica

Postat de Ela68

Tort Bunica

1. Se mixeaza galbenusurile cu zaharul pana ce isi dubleaza volumul, apoi se adauga nucile macinate, cacaoa si pesmetul. Separat se bat albusurile cu zaharul si cand s-a format bezeaua, omogenizam...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 26.06.2014, 20:19
Deliciu!
la 26.06.2014, 20:21
Elena
la 26.06.2014, 20:30
Yammy
la 26.06.2014, 20:34
O super combinatie
la 26.06.2014, 20:39
Inima zici?

Vezi toate comentariile (28)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking