Ingrediente
- 800 g inima de vitel
- 100 ml ulei masline
- 100 ml sos napoletan Cirio [ rosii + ceapa ]
- 2 morcovi
- 1 ceapa
- 1 lingura pasta ardei Kapia
- 1 lingurita boia rosie de ardei
- 1 lingurita salvie tocata
- sare
- piper
- patrunjel verde
Mod de preparare
- Inima de vitel se curata de grasime si partile albicioase. Ideal ar fi sa se tina macar o ora in apa rece [ pentru a iesi sangele din ea ] daca nu se spala bine cu pa rece. Se taie felii.
- Curatati si spalati ceapa si morcovul. Ceapa se taie pestisori, morcovul rondele nu foarte subtiri.
- Se incalzeste uleiul de masline si se soteaza inima adugandu-se ceapa, morcovul, boiaua, sare, salvia si pasta de ardei .
- Se pune o cana de apa si se fierbe inabusit 30 minute.
- Se gusta daca este patrunsa. In caz afirmativ se aduga sosul napoletan.
- Asezonati cu sare, piper si decorati cu patrunjel verde. Noi am avut ca garnitura paste si muraturi asortate.
Daca ti-a placut reteta noastra "Inima de vitel cu legume si salvie" nu uita sa-i faci un review. |
deliciooos!
