Ingrediente
- 1 l lapte
- 5 oua
- 10 linguri zahar
- 1 plic vanilie bourbon
- un praf de sare
- sos de zmeura ( din camara proprie)
Mod de preparare
Mai intai punem laptele intr-o cratita la foc mic, nu trebuie sa fiarba, sa fie fierbinte. Separam albusurile de galbenusuri, peste galbenusuri punem 5 linguri de zahar si vanilia bourbon si mixam pana obtinem o crema spumoasa. Albusurile cu un praf de sare le mixam bine pana obtinem o spuma tare, apoi adaugam restul de 5 linguri de zahar si mixam pana obtinem o bezea tare. Cand laptele este fierbinte inmuiem in lapte o lingura si apoi luam din bezea cat cuprinde intr-o lingura si asezam in laptele fierbinte bulgarasii de bezea. Ii intoarcem de pe o parte pe alta apoi ii scoatem cu ajutorul unei spumiere, ii asezam intr-un castron. Procedam asa pana terminam toata bezeaua. Apoi turnam din laptele fierbinte peste galbenusurile frecate, amestecam bine pana se dilueaza putin apoi rasturnam amestecul, peste laptele ramas in cratita, punem cratita pe foc si amestecam continuu pana se ingroasa. Apoi turnam peste bulgarasii de bezea. Portionam in castronele si turnam sos de zmeura peste. Mie imi place cald, dar este foarte bun si rece. Daca ti-a placut reteta noastra "Lapte de pasare cu sos de zmeura" nu uita sa-i faci un review. |
)
