Cum se prepara Lava cake - Reteta unui desert rapid si ciocolatos:
Preincalzeste cuptorul la 200°C si unge cu unt formele pentru copt lava cake (ramekin-uri).
Intr-un castron termorezistent, topeste ciocolata si untul la foc mic, pe baie de aburi sau in cuptorul cu microunde, amestecand pana se omogenizeaza. Lasa compozitia sa se raceasca putin.
Intr-un alt castron, bate ouale, galbenusurile si zaharul granulat pana obtii o compozitie spumoasa si aerata.
Adauga amestecul racit de ciocolata si unt peste oua si amesteca bine.
Cerne faina si sarea peste amestecul de ciocolata si oua si amesteca pana cand se incorporeaza complet.
Toarna compozitia in formele pentru copt si asaza-le pe o tava de copt.
Coace timp de aproximativ 8-10 minute, sau pana cand marginile sunt coapte, dar centrul pare inca putin umed.
Dupa ce scoti lava cake-ul din cuptor, lasa-l sa se odihneasca timp de 1-2 minute in formele de copt.
Pentru a servi, rastoarna cu grija lava cake-ul pe farfurii si pudreaza-l cu zahar pudra, daca doresti. Poti garnisi cu capsuni proaspete.
Serveste imediat si bucura-te de deliciul calduros al acestui desert cu inima moale de ciocolata.
Incearca si varianta de Prajitura desteapta cu ciocolata, un deliciu ciocolatos sau Flan cu fructe de padure, un desert foarte usor si racoritor.
Iti recomandam si Budinca de casa cu ciocolata si capsuni.
