Ingrediente
- 1 vanata
- 1 ardei gras rosu
- 1 dovlecel
- 1 zucchini
- 500 gr carne tocata de curcan
- 2 fire de ceapa verde
- 1 fir de usturoi verde
- 2 linguri pasta de tomate
- 200 ml apa sau supa de legume
- o legatura de marar
- sare si piper dupa gust
- busuioc proaspat sau uscat
- 100 gr cascaval ras
- 3 linguri ulei de masline
Mod de preparare
Spala bine legumele, pentru ca le lasam pe toate cu coaja! Taie pe jumatate, pe lungime, vanata, dovlecelul, zucchini si ardeiul gras. Scoate semintele de la ardei si miezul de la vanata si dovlecei cu ajutorul unei linguri. Toaca-l apoi marunt si pune-l deoparte. Taie ceapa verde si usturoiul rondele subtiri, apoi caleste-le in uleiul incins. Taie carnea bucatele, pune-o peste ceapa si amesteca pana isi schimba culoarea. Adauga miezul de vinete si dovlecei, pune apa sau supa de legume, pasta de tomate, condimenteaza cu sare si piper dupa gust si lasa sa se gateasca 15-20 de minute la foc potrivit.
Opreste focul si adauga mararul si busuiocul taiate marunt. Dupa ce compozitia s-a racit putin, umple jumatatile de legume si asaza-le intr-o tava unsa cu putin ulei.
Vezi toti pasii de preparare aici https://youtu.be/TdAtcDn6EVQ Daca ti-a placut reteta noastra "Legume umplute cu piept de pui" nu uita sa-i faci un review. |
