"Maftoul "cu pui- specific PalestineiPostat de Mihaela11_jo in Pui  "Maftoul" este o mancare specifica Palestinei; se prepara la ocazii deosebite ,cum ar fi nuntile si funeraliile. Se prepara de obicei cu carne de pui( mai ieftina) dar si cu carne de oaie. Se gateste tot timpul anului, dar este considerata mai ales o mancare de iarna, fiind foarte consistenta. Este foarte asemanator cu cuşcuşul gatit in tarile arabe din nordul Africii; dar acesta este pregatit cu faina de gris si are o culoare mai albicioasa. Maftoulul se pregateste din burgul( grau sfaramat) marunt si faina de grau, care se freaca in maini cu o cantitate mica de apa ,ulei de masline si sare pana se obtin bilute mici de aluat( cu cat e gospodina mai priceputa ,cu atat sunt mai mici bilutele). Este o operatie foarte laborioasa si azi se foloseste de gata de la supermarket uscat sau congelat. Se gateste pe aburi intr-o cratiata speciala de lut-qasriyeh-; gospodinele obisnuiau sa izoleze cele 2 cratite supapuse cu aluat, pentru ca aburul sa nu iasa pe lateral. Azi se folosesc cratite de aluminiu sau inox. Inapoi la reteta |
Comentarii (18)
la 26.11.2010, 22:49
Traditie, traditie, traditie...exceptional!
Traditie, traditie, traditie...exceptional!
la 27.11.2010, 00:36
la 27.11.2010, 00:40
azi a fost vineri e de inteles de ce maftoul
azi a fost vineri e de inteles de ce maftoul
la 27.11.2010, 01:04
Pai nu veniti la masa?????
Pai nu veniti la masa?????
la 27.11.2010, 07:58
Cum sa nu venim, mai ales ca n-am mancat o asemenea bunatate pina acum
Dar sti ca e consistenta soro.
Cum sa nu venim, mai ales ca n-am mancat o asemenea bunatate pina acum
Dar sti ca e consistenta soro.
la 27.11.2010, 10:50
"se prepara la ocazii deosebite ,cum ar fi nuntile si funeraliile"...tot o jale...şi-ntr-un caz şi-n ălălalt!
Bravo! ai cinci furci pentru răbdare şi inedit!
"se prepara la ocazii deosebite ,cum ar fi nuntile si funeraliile"...tot o jale...şi-ntr-un caz şi-n ălălalt!
Bravo! ai cinci furci pentru răbdare şi inedit!
la 27.11.2010, 11:16
)))))))))))
)))))))))))
la 27.11.2010, 12:07
ma incanti cu preparatele tale................
ma incanti cu preparatele tale................
la 27.11.2010, 14:49
Draga Florian, stii axiomele ???:"Nu am aflat ce este fericirea decat in momentul in care m-am casatorit. Dar atunci era deja prea tarziu...",
"Verighetele: cele mai mici catuse din lume..."
"Burlacii stiu mai multe despre femei decat barbatii casatoriti; in caz contrar , ar fi si ei casatoriti..."
In definitiv"Toate femeile sunt bune: bune de nimic sau bune la ceva..."
Un zambet pentru sfarsitul de saptamana
Draga Florian, stii axiomele ???:"Nu am aflat ce este fericirea decat in momentul in care m-am casatorit. Dar atunci era deja prea tarziu...",
"Verighetele: cele mai mici catuse din lume..."
"Burlacii stiu mai multe despre femei decat barbatii casatoriti; in caz contrar , ar fi si ei casatoriti..."
In definitiv"Toate femeile sunt bune: bune de nimic sau bune la ceva..."
Un zambet pentru sfarsitul de saptamana
la 27.11.2010, 14:55
Multumesc Medi; bancurile sunt si pentru tine
Multumesc Medi; bancurile sunt si pentru tine
la 28.11.2010, 10:03
...te căsătoreşti ca să treci mai uşor peste problemele, nenorocirile şi catastrofele...pe care...altfel nu le aveai...!
...sper să se înţeleagă că noi glumim aici...eu unul sunt un familist convins!
...te căsătoreşti ca să treci mai uşor peste problemele, nenorocirile şi catastrofele...pe care...altfel nu le aveai...!...sper să se înţeleagă că noi glumim aici...eu unul sunt un familist convins!
la 28.11.2010, 23:08
Bineinteles
Dar cu stressul in care traim mai avem nevoie si de putina destindere
Bineinteles
Dar cu stressul in care traim mai avem nevoie si de putina destindere
la 29.11.2010, 16:45
la 14.03.2011, 20:52
Exelenta reteta, foarte interesanta, imi place
Exelenta reteta, foarte interesanta, imi place
la 16.03.2011, 08:10
Multumesc Sylvie
Multumesc Sylvie
COMENTEAZA
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
