Ingrediente
- 2 kg gogonele mutate
- 5 castraveti murati mai mari
- 800 g carne de porc
- 3 cepe potrivite
- 2 morcovi
- 1 lingura pasta de ardei rosu dulce
- 2 linguri pasta de to mate
- 1 lingurita cimbru
- Delikat / piper
- 5-6 linguri ulei
- 1 legatura marar
- Apa
Mod de preparare
Incepem cu muraturile, pe care le spalam, le taiem in bucatele si le clatim bine cu apa , de mai multe ori. Castravetii i-am taiat rondele. Toate intra intro oala cu apa rece. Cand incepem sa fiarba, schimbam apa. Eu am schimbat-o de vreo 3 ori. Ultima apa o folosim sa si fiarba muraturile cca 30 minute.
Carnea o spalam si o taiem cubulete cat o nuca,apoi o punem la calit intro cratita cu ulei. Cand incepe sa se prajeasca putin , adaugam ceapa tocata solzisori si apoi morcovul rondele. Calim pana ce ceapa devine sticloasa. Adaugam muraturile scurse de zeama, punem cimbru,piper si apa si punem la fiert cu capac. Dupa vreo 10 minute adaugam pasta de ardei si continuam fierberea pana se patrunde carnea. Daca mai trebuie, mai completam cu putina apa. Adaugam pasta de tomate si putin delikat dupa gust, mai fierbem vreo 5 minute, apoi punem mararul tocat marunt.Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de gogonele si castraveti murat" nu uita sa-i faci un review. |
