Mancarica de prune la slow cooker Crock-Pot 4,7 L

Postat de privatelaura in Slow Cooker
10 Mar 2016 | 4227 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Copilaria mea a fost marcata de cateva mancaruri si deserturi care astazi ma arunca in butoiul cu amintiri. Pot sa spun ca azi am reusit sa retraiesc o parte din ea si sa imi fac ziua speciala. Nu stiu cati dintre voi ati savurat sau cunoasteti mancarica de prune, dar eu am crescut cu ea. Iaiaca mea (bunica din partea tatalui) o pregatea mereu. Era atat, dar atat de buna. Bunica o pregatea mereu la foc mic, asa...pe-ndelete! O nebunie, un gust minunat! Iar pentru mine a fost si va ramane o delicatesa chiar de pare o mancare banala pentru unii. Astazi am indraznit sa fac propria mea mancarica de prune. Din motive de dieta, am deviat destul de mult de la reteta ei, in sensul ca bunica facea cu zahar ars, fara ceapa. Eu am adaugat ceapa, am renuntat la zahar si ce credeti? Ca sa o pregatesc la fel, la foc mititel, am apelat la slow cooker-ul Crock-Pot 4,7 L. Eram convinsa ca este mai mult decat perfect pentru misiunea mea :) Ohh, nici nu pot sa va descriu ce am simtit cand am savurat prima lingura...pur si simplu un rasfat. Da, astazi reteta bunicii si Crock-Pot m-au rasfatat, la maxim!

Ingrediente

500 gr prune uscate
2 cepe rosii potrivite
100 gr morcovi baby
2-3 linguri ulei
sare
1 lingura pasta tomate

Mod de preparare

Curatam ceapa si o taiem marunt.

Conectam slow cooker Crock-Pot 4,7 L Digital la priza. In vasul de ceramica, turnam 2-3 linguri cu ulei, ceapa tocata marunt si morcoveii, alaturi de un praf de sare. Selectam functia high si durata de 30 min.

Intre timp, spalam in apa rece prunele. Le desfacem de samburi si le lasam la scurs.

Dupa cele 30 minute, ceapa devine translucida, iar atunci adaugam prunele desfacute. Dizolvam o lingura de bulion intr-o cana cu apa si turnam peste prune. Acoperim, selectam functia low si durata de 1 h 30 min.

Dupa ce se termina programul, stim ca aparatul trece pe functia de pastrare la cald, ceea ce este ideal, mai ales cand servim mai tarziu.

Servim calda, dar este la fel de buna si rece.