Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar

Postat de ela2015 in Curcan
19 Ian 2016 | 3227 vizualizari
Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar

Din titlu v-ati cam dat seama despre ce este vorba! Am vrut o altfel de mancarica iar din ingredientele simple enumerate a iesit una foarte gustoasa si colorata, numai buna de servit pe timpul deosebit de rece!

Ingrediente

  • 1 kg piept de curcan (fara piele si os);
  • 1 ceapa rosie tocata marunt;
  • 1 morcov ras fin;
  • 2 catei de usturoi taiati feliute subiri;
  • 450 g fasole verde (congelata);
  • 450 g dovleac placintar;
  • 10 boabe de piper;
  • 3 foi de dafin;
  • 700 ml supa de pasăre (sau de legume);
  • 200 ml suc gros de rosii;
  • 1/2 legatura de patrunjel;
  • sare dupa gust;
  • 2-3 linguri de ulei pentru prajit.

Mod de preparare

Carnea de curcan se taie în bucăți potrivite (mai mici, ca să se înăbușe repede).

Într-o tigaie largă se încinge uleiul și se adaugă carnea. Se lasă să se albească pe toate părțile, întorcând-o ușor. Carnea va lăsa și suc propriu dar o lăsăm să fiarba acoperită, la foc mic. După caz, se pot adăuga câteva linguri cu supă pentru a preveni arderea.

Între timp, pregătim celelalte ingrediente (cum am precizat în listă): 

- scoatem fasolea din congelator (nu trebuie fiartă înainte, dar nici să fie calup);

- tocăm ceapa și usturoiul;

- radem morcovul;

- curățăm dovleacul de coajă și semințe.

Când carnea este pe jumătate făcută se pun legumele, treptat, amestecând de fiecare dată. Se adaugă supă, puțin câte puțin, până când mâncărica ajunge la consistența dorită (mai zemoasă sau mai scăzută). Lasăm să se pătrundă bine.

După ce carnea și legumele au fiert se pun condimentele (piperul și foile de dafin) și sucul de roșii. După caz, se sărează (nu sărați înainte de a pune sucul de roșii).

Se mai fierbe 10 minute, timp în care se curăță și se toacă verdeața.

Se oprește focul, se pune verdeața și se lasă câteva minute să se infuzeze.

Se servește caldă, cu pâine sau mămăliguță, murături, salate proaspete sau ardei iuți.

Este o mâncărică care fierbe destul de repede și este foarte ușoară.

Succes și poftă bună! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (11)
Retete similare

Chiftelute cu spaghete in vas Zepter

Postat de Irina

Chiftelute cu spaghete in vas Zepter

De cate ori pregatesc chiftelute cu spaghete imi vine in minte scena din desenul animat "Doamna si vagabondul", in care trag amandoi, el si ea din aceeasi pasta, pana li se ating...

Citeste continuarea

Frigarui de curcan cu legume, la grill

Postat de privatelaura

Frigarui de curcan cu legume, la grill

Carnea de curcan se taie cuburi potrivite. Se stropește cu puțin ulei și zeamă de lămâie, se asezonează cu sare, boia dulce, pudră de usturoi și se marinează la rece. Între...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 19.01.2016, 11:00
Hmmmm, ce bunatate
la 19.01.2016, 11:04
interesanta combinatie
la 19.01.2016, 11:05
Buna mancarica!!
la 19.01.2016, 11:08
Tare buna,, arata delicios!
la 19.01.2016, 11:15
Va multumesc frumos tuturor!

Vezi toate comentariile (11)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking