Ingrediente
- 3 bucati de medalion de somon proaspat
- 450 g mazare
- 1 sticla de vin spumant
- 200 g unt
- 2 cepe mari
- cimbru/sare/piper
Mod de preparare
Somonul se pune la fiert in vinul spumant cu putin cimbru si o ceapa taiata in doua.
Cand somonul este fiert se scoate pe o farfurie.
Separat se fierbe mazarea cu cealalta ceapa ramasa tocata marunt,dupa care se pune in blender impreuna cu 100 g unt,se mixeaza pana cand devine o pasta omogena.
Se prepara un sos din jumatate de cantitate de vin spumant fiert,cu restul de unt ramas,se pun la foc mic pana cand avem consistenta unui sos.
Somonul se serveste cu piure de mazare si sosul format. Daca ti-a placut reteta noastra "Medalion de somon cu vin spumant" nu uita sa-i faci un review. |
