Ingrediente
- Aluat:
- 200 g faina;
- 125 g unt rece;
- un praf de sare;
- un plic zahar vanilat;
- 30 g zahar;
- un galbenus.
- Umplutura:
- 120 g afine;
- o lingura zahar;
- o lingurita amidon.
- In plus:
- 6 forme mici de tarta cu diametrul de 9 cm;
- unt pentru uns formele;
- zahar pudra pentru decor.
Mod de preparare
Aluat:
Faina se pune intr-un castron, iar in mijlocul ei se formeaza o adancitura. Se adauga untul dat pe razatoare, sarea, zaharul vanilat, zaharul si galbenusul. Se framanta din aceste ingrediente un aluat, se formeaza o bila din el, se pune intr-o punga si se baga la frigider pentru 30 de minute.
Umplutura:
Se pun afinele impreuna cu zaharul si amidonul intr-un ibric si se fierb la foc mic pana cand se leaga, apoi se lasa la racit.
Asamblare:
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Se ung formele de tarta cu unt, se intinde aluatul si se decupeaza exact pe forma, apoi se aseaza aluatul in forma. Se adauga umplutura si din aluatul ramas se decoreaza tartele dupa imaginatie.
Se baga tartele la cuptor pana cand se rumenesc frumos.
Se decoreaza cu zahar pudra. Daca ti-a placut reteta noastra "Minitarte cu afine" nu uita sa-i faci un review. |
