Ingrediente
- 2c faina
- 2 lgt praf de copt
- 1/4 lgt bicarbonat de sodiu
- 1/2 lgt sare
- 3/4 lgt scortisoara macinata
- 2 lgt ghimbir ras
- 1 lgt nucsoara
- 140gr unt moale
- 1/2 c zahar
- 1/4 c zahar brun
- 2 oua mari
- 1/2 lgt esenta de vanilie
- 3/4 c piure de dovleac/dovleac ras
- 1/4 c buttermilk (1/8 c lapte+3/8 c iaurt sau 1/4 c lapte+1 lgt suc de lamaie)
- 1/2 c stafide
- 1/2 c nuca maruntita
- 1/3 c ciocolata maruntita (chocolate chips)
Mod de preparare
Cuptorul se incalzeste la 200C. Tava de muffins se tapeteaza cu ulei si faina/hartiute speciale.
Faina se combina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea si condimentele. Untul se mixeaza pana devine cremos si se deschide la culoare, apoi se adauga si zaharul si se amesteca in continuare pe viteza mare. Adaugam ouale pe rand, amestecand bine dupa fiecare, apoi esenta de vanilie, iar la final trecem pe viteza mica si incorporam dovleacul si sfertul de cana de buttermilk. Cu o lingura adaugam si stafidele si nuca.
Ingredientele uscate se incorporeaza fara a mixa prea mult. Formele de muffins se umplu pe 3 sferturi, se presara ciocolata maruntita, apoi tava se tine in cuptor cca 25 min, pana cand trec testul scobitorii.
Briosele se lasa 5 min la racit in tava, apoi se scot si se racesc complet pe un gratar. Daca ti-a placut reteta noastra "Muffins cu dovleac" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (12)
|
