Ingrediente
- 300 grame muschi de porc fara grasime
Pentru marinata:
- sucul de la 3 lamai
- coaja de la 1-2 lamai
- 1 lingura usturoi tocat
- 1 lingura rozmarin tocat
- 1/2 lingura cimbru tocat
- 1 lingura mustar Dijon
- sare/piper
- ulei de masline
Pentru servit:
- 3 ardei grasi de diferite culori, taiati julienne
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 cepe rosii taiate julienne
- sare/piper
- ulei de masline
- 1 lingura otet balsamic
- 4 linguri orez brun gatit
Mod de preparare
Se amesteca toate ingredientele pentru marinata. Se marineza muschiul de porc peste noapte in frigider.
Se incalzeste cuptorul la 200 grade Celsius.
Se amesteca ardeii cu ceapa, usturoiul, sare/piper, ulei de masline si otetul balsamic. Se aseaza intr-o tava.
Se scoate muschiul de porc din marinata si se aseaza peste legume. Restul de marinata se arunca.
Se gateste in cuptorul preincalzit 20 de minute. Se lasa la odihnit 10 minute, apoi se taie felii.
Se serveste 1/2 din muschiulet cu 1/2 din cantitatea de legume si 2 linguri de orez brun gatit. Daca ti-a placut reteta noastra "Muschi de porc marinat cu ierburi- varianta dietetica" nu uita sa-i faci un review. |
