Mi-a placut tare mult cand Madalina a venit cu reteta ei de muschiulet in crusta de nuci...imi place tare mult aceasta carne frageda si am fost sigura ca voi incerca reteta ei.http://www.bucataras.ro/retete/muschi-de-porc-in-crusta-de-nuci-59798.html Am adus ceva modificari in reteta, am ales o alta garnitura, dar am pastrat modul de gatire al muschiuletului si a iesit fraged, moale si suculent. Multumesc madi-marin!>:D
Ingrediente
Mod de preparareMuschiuletul se spala se usuca cu prosoape de hartie, se unge cu ulei de masline, se condimenteaza cu sare si piper proaspat macinat. Nucile si migdalele se rasnesc nu foarte marunt. Se "imbraca" muschiuletul intr-o crusta formata din nuci si migdale. Se lasa la frigider pt 30 minute. Se scoate din frigider, se lasa sa ajunga la temperatura camerei. Se ia o bucata de hartie de copt, se trece prin jet de apa, se stoarce de surplusul de apa si se intinde hartia intr-o tigaie gril. Se aseaza muschiuletul in hartia din tigaie si se da la foc iute pt 2-3 minute pe fiecare parte. Se transfera intr-o tava, cu tot cu hartie si se da la cuptor la 180 grade pt 20-25 minute. La sfarsit l-am mai uns putin cu ulei de masline, am mai presarat putin din amestecul de nuci si migdale, l-am impachetat in hartia de copt si l-am lasat in cuptorul cald pana l-am servit. Pt garnitura: ceapa verde se spala si se taie rondele, Se caleste in putin ulei de masline. Se adauga ciupercile taiate bucatele si se lasa sa se caleasca si sa se inmoaie ciupercile. Se adauga vinul alb, sare si piper si se mai lasa inca 3-4 minute pe foc. Am adaugat cus-cusul spalat in mai multe ape si 2 cesti de apa plus patrunjelul tocat marunt. Am amestecat, am pus capacul vasului(am folosit vasul zepter) am lasat sa dea in clocot, am oprit focul si nu am ridicat capacul 15 minute. Am amestecat smanatan pt gatit cu amidonul si dupa cele 15 minute am turnat amestecul in craticioara. Am amestecat si am lasat garnitura acoperita pana in momentul serviri. sa va fie de bine!!! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Muschiulet de porc in crusta de nuci si migdale cu garnitura de cus-cus" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de merisor67
Condimentăm coastele de porc cu sare, piper, boia de ardei și cimbrișor și le tragem la tigaie, în puțin ulei, pentru 1-2 minute, până se rumenesc ușor pe toate părțile, apoi...
Citeste continuareaPostat de mitinita
Se pregatesc ingredientele. Coastele de porc se curata de pielita, ca fie carnea frageda dupa preparare. Se ung bine cu sos pe toata suprafata. Se pun intr-o caserola si se dau la rece,...
Citeste continuarea
Super 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
