Osso buco milanez si gremolata
Postat de ctlina in Vita 14 Aug 2017 | 3520 vizualizari
Osso buco este un delicios rasol de vita milanez pregatit la foc domol, cu legume, vin alb si supa. Secretul sta in bucatile de carne bine alese, felii din partea superioara a piciorului de vitel sectionat cu tot cu os. Maduva osului va crea o aroma inconfundabila pentru acest fel de mancare.La final, este parfumat cu “gremolata”, un amestec de pătrunjel, usturoi și coajă de lămâie rasă.
https://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/07/osso-buco-milanez-si-gremolata.html
Inapoi la reteta
|