Oua scotiene, cu salata de varza

Postat de RODIMUR in Porc
17 Oct 2017 | 4963 vizualizari
Oua scotiene, cu salata de varza

În urmă cu câțiva ani am mâncat așa ceva în Franța și pentru că mi-am adus aminte de acest preparat, m-am gândit să-l și fac acum.  Ouăle scoțiene se fac din carne pentru cârnați, sau din carne tocată amestec. Am preferat a doua variantă, din mai multe motive...

Ingrediente

  • 6 ouă fierte tari
  • 500 grame carne tocată amestec (mai multă, de porc)
  • 1 ou
  • 1 ceapă medie
  • 3 căței de usturoi
  • sare
  • piper
  • Pentru modelat:
  • 2 ouă crude
  • 4-5 linguri încărcate de făină albă
  • 4-5 linguri încărcate de pesmet
  • ulei pentru prăjit

Mod de preparare

Carnea se curăță de pielițe și de vițe nedorite, se spală, se scurge de apă, după care se toacă mărunt.

Se fierb 6 ouă tari, se lasă să se răcească și apoi se curăță de coji.

Ceapa și cățeii de usturoi se curăță, se șterg cu un prosop de hârtie și se taie foarte fin.

Peste carnea tocată se adaugă 1 ou întreg, ceapa, usturoiul, sarea și piperul, după care se mixează bine, ca să se uniformizeze compoziția.

Cele două ouă se mixează bine într-un bol mic. Se pregătesc două farfurioare, una cu făină și cealaltă cu pesmet.

Se împarte compoziția în 6 părți egale, din care se formează 6 biluțe. Se ia câte o biluță în palmă, se aplatizează și se pune 1 ou fiert tare în mijloc. Se închide înapoi biluța, având grijă ca oul să fie învelit uniform. Se trece biluța din carne prin făină, apoi prin ouăle mixate și în final prin pesmet.

Ouăle scoțiene se pun la prăjit, la foc mic, într-o tigaie cu ulei încins. Se prăjesc pe toate fețele și se servesc calde, cu o salată (de varză, de roșii, asortată...).

Daca ti-a placut reteta noastra "Oua scotiene, cu salata de varza" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (29)
Broccoli și sparanghel gratinat cu gorgonzola

Descoperă rețeta de broccoli și sparanghel gratinat cu gorgonzola, un fel de mâncare savuros și sănătos. Află... citeste mai mult

Broccoli și sparanghel gratinat cu gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate

Retete similare

Cartofi cu bacon si cascaval la cuptor, serviti cu oua ochiuri

Postat de AdrianUdrea

Cartofi cu bacon si cascaval la cuptor, serviti cu oua ochiuri

Se porneste cuptorul la 200 de grade. Mai intai se amesteca untul moale cu usturoiul razuit, sare, piper, cimbru si busuioc. Se curata cartofii si se taie in rondele, nu foarte subtiri, apoi...

Citeste continuarea

Iahnie de fasole cu ciolan afumat reteta traditionala romaneasca

Postat de AlexTeacher

Iahnie de fasole cu ciolan afumat reteta traditionala romaneasca

Cum se prepara Iahnie de fasole cu ciolan afumat reteta traditionala romaneasca   1. Lasati fasolea sa se inmoaie peste noapte in apa calduta. O sa isi dubleze volumul. Astfel fasolea...

Citeste continuarea

Comentarii

la 17.10.2017, 08:32
la 17.10.2017, 09:14
Foarte frumos ti-au reusit! Mereu zic sa le pregatesc si eu!
la 17.10.2017, 09:20
Mulțumesc frumos, Laura! Eu până acum, doar am mâncat ouă scoțiene... Acum le-am și făcut...
la 17.10.2017, 09:42
In curand pe micile ecrane si fustele scotiene..oole le-am vazut....
la 17.10.2017, 09:42

Vezi toate comentariile (29)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking