Paine bruna cu seminte de floarea soarelui

Postat de mihaelar63 in Piine
21 Mar 2021 | 2051 vizualizari
Paine bruna cu seminte de floarea soarelui

 Pentru ca am putin mai mult timp si pentru ca inca am stoc de faina ,prepar paine numai in casa . O sa ne amintim razand de vremea bau-baului ca  rafturile din magazine erau goale . Era un adevarat trofeu sa gasesti drojdie.

Ingrediente

  • 550 faina alba tip 650
  • 150 gr faina integrala de grau
  • 150 gr faina secara
  • 150 gr seminte floarea soarelui decorticate
  • 550 ml apa calduta
  • 25 gr drojdie proaspata
  • 4 linguri ulei rapita .
  • 1 lingurita zahar
  • 1.5 lingurita sare

Mod de preparare

  1.  Drojdia se farmiteaza si se amesteca in apa calduta , jumatate din uleiul de rapita impreuna cu 100 gr faina alba si lingurita cu zahar .
  2. Zaharul ajuta la grabirea procesului de fermentare .
  3.  Am amestecat totul in cuva aparatului de paine Tefal .
  4. Dupa 15 minute drojdia lucra cu spor si am observat ca am o emulsie spumoasa .
  5. Am adugat restul de fainuri si sarea .
  6. Semintele de floarera soarelui se aduga dupa ce aluatul este bine framntat .
  7. Am verificat aluatul si mi-a parut usor moale si destul de lipicios .
  8. Stiu ca aluatul cu faina de secara este lipicios .
  9. Mi-am zis ca ma risc , sa vad ce iese .
  10. In alte conditii mai puneam putina faina .
  11. Dupa o orad e framntare si dospire aluatul aproape si-a triplat volumul .
  12. Am amestecat aluatul sa se sparga bulele de aer si l-am pus in tava  unsa cu 2 linguri de ulei .
  13. Pe deasupra am presarat semintele de floarea soarelui .
  14. Foarte rapid , in 20 minute aluatul din nou a crescut frumos .
  15. Am pus tava cu aluat la cuptorul preincalzit la 220 grade .
  16. Nu a fost nevoie sa pun vas cu apa pentru a face aburi pentru ca a ajutat faptul ca aluatul a fost destul de moale .
  17. Dupa 10 minute am redus temperatura la 180 .
  18. Am copt painea inca 40 minute . Asta depinde de cuptor . Mie imi place painea bine coapta .
  19. Dupa ce am oprit cuptorul am scos painea pe un gratar de inox si am acoperit-o cu un servet curat . Asta sa obtin o coaja mai moale.
  20. Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Paine bruna cu seminte de floarea soarelui" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (18)
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce

 Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.

citeste mai mult
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
Brânza Gorgonzola DOP are numeroase proprietăți mai puțin cunoscute. Iată 5 dintre acestea citeste mai mult
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!

Retete similare

Paine rustica cu nuci si chimen (fara gluten)

Postat de rhapsody

Paine rustica cu nuci si chimen (fara gluten)

1.Pune miezul de nuca intr-o tava tapetata cu hartie de copt si introdu tava in cuptorul preincalzit la 200 grade Celsius pentru 5-6 minute, sau il poti coace intr-o tigaie neaderenta pe aragaz....

Citeste continuarea

Chifle cu iaurt si susan

Postat de rocsi_1612

Chifle cu iaurt si susan

Drojdia o amestecam cu zaharul si o lasam 10 minute la odihnit. Intr-un bol punem faina cernuta. Adaugam sarea, uleiul si drojdia, apoi iaurtul, care trebuie sa fie la temperatura camerei,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 21.03.2021, 20:57
Sunt convinsa ca e foarte bună, dar arata-ne totuși o poza!
la 21.03.2021, 21:02
Pot sa mananc semintele separat ?
la 21.03.2021, 21:05
Bruna, sanatoasa si gustoasa, mie imi place!
la 21.03.2021, 21:16
Imi place painea cu seminte!
la 21.03.2021, 21:31

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking