Paine condimentata

Postat de caroline in Piine
14 Aug 2015 | 2958 vizualizari
Paine condimentata

O paine atit de pufoasa...miez pufos, coaja crocanta...o bunatate a fost !

Ingrediente

  • 500 g faina alba tip '00'
  • 250 ml lapte
  • 1 cub drojdie proaspata ( 25 gr )
  • 1 lingura condimente
  • 1 ou
  • sare
  • ulei de masline
  • lapte ( pentru uns)

Mod de preparare

 Eu am folosit un mix de condimente ce contine:  rozmarin, salvie, dafin, usturoi, busuioc, oregano, patrunjel.

Punem faina intr-un bol. Adaugam oul intreg, drojdia maruntita, sarea (dupa gust)  si condimentele. Amestecam usor ingredientele. 

Separat incalzim intr-un ibric laptele si cand acesta este cald (NU fierbinte) il turnam in bolul cu faina si incepem sa framantam . 

Adaugam putin cate putin uleiul si framantam pana ce aluatul a devenit  elastic si nelipicios. Daca aluatul este prea moale adaugati putina faina, daca este mult prea tare mai adaugati putin lapte.

Acoperim bolul cu un prosop curat (sau folie de plastic) si dam la loc cald si ferit de curent . Lasam aluatul sa dospeasca pana ce isi dubleaza volumul. 

Dupa acest timp, mai framantam putin aluatul. 

Tapetam o tava cu hartie de copt  si punem aluatul in forma ovala. Crestam cu un cutit cu lama bine ascutita si lasam alte 30 minute la dospit . 

Incalzim cuptorul la 180 grade. 

Inainte de a pune tava in cuptor, ungem suprafata aluatului cu lapte. 

Dam la cuptorul incins pana ce painea a crescut frumos iar coaja s-a rumenit usor . Facem testul cu scobitoarea pentru a fi siguri ca painea este bine coapta si in interior. 

Scoatem painea din cuptor, o impaturim intr-un prosop si o lasam astfel pana se raceste (daca aveti rabdare, daca nu serviti-o calda cum am facut noi :) )

Pofta buna ! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Paine condimentata" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (30)
Retete similare

Rulouri de butterfish, cu crochete de paine prajita, crema de ciuperci by Delaco, ridichi si crema de aceto balsamic

Postat de AlexTeacher

Rulouri de butterfish, cu crochete de paine prajita, crema de ciuperci by Delaco, ridichi si crema de aceto balsamic

Intindeti feliile de peste afumat pe un tocator; Adaugati peste acestea crochete de paine prajita unse in prealabil cu crema de branza cu ciuperci, frunzele...

Citeste continuarea

Oua Benedict

Postat de LadyCrs

Oua Benedict

Asadar avem nevoie de un vas incapator ( am folosit ceaunul ....reteta spune un vas in care sa incapa 4 l de apa) pentru a fierbe ouale, tigaie pentru prajit sunculita si painea si vase pentru sos...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 14.08.2015, 09:55
bine ca mi-ai adus aminte sa pun de paine ) Foarte frumoasa painica ta
la 14.08.2015, 09:59
Ce-mi place, ce frumos a crescut!
la 14.08.2015, 10:01
Ina
la 14.08.2015, 10:02
Meri ... si eu am ramas tare surprinsa cat de frumos a crescut
la 14.08.2015, 10:50
Cat de bine a crescut! Foarte pufoasa! Am bagat-o la favorite, poate prind curaj sa fac si eu paine

Vezi toate comentariile (30)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Montare D’oro
Multicooking