Paine cu cartofi si cascaval

Postat de merisor67 in Piine
4 Apr 2015 | 2558 vizualizari
Paine cu cartofi si cascaval

Am vrut sa fac niste cornuri cu cascaval, dar le-am transformat intr-o paine, care a iesit tare gustoasa si foarte pufoasa. O recomand cu drag, pentru ca nu are cum sa dea gres.

Ingrediente

  • Pentru o paine in tava mare de cozonac:
  • 1 cartof
  • apa cat sa fie acoperit
  • 150 ml lapte
  • 50 ml ulei de masline
  • 25 gr drojdie
  • 500 gr faina
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita sare
  • 150 gr cascaval
  • seminte de chimen

Mod de preparare

Curatam cartoful, il spalam, il taiem in cuburi si il punem la fiert in apa cat sa fie acoperit.

Adaugam si sarea.

Punem laptele la incalzit, iar drojdia o frecam cu zaharul pana se lichefiaza.

Adaugam laptele caldut si o mana de faina, omogenizam maiaua si o lasam la crescut pana isi dubleaza volumul(in 10-15 minute este deja crescuta, daca drojdia este proaspata si buna.)

Cartoful fiert il pasam bine cu blenderul, in apa care a mai ramas din timpul fierberii.

Adaugam si 2-3 linguri de ulei de masline.

Cernem o parte din faina intr-un vas si ii facem o adancitura la mijloc unde vom pune cartoful pasat, apoi peste el maiaua crescuta, amestecam totul cu o paleta, adunand si faina de pe margini.

Omogenizam bine aluatul si il rasturnam pe masa infainata, il framantam putin, adaugand, daca mai este cazul, faina.

Nu trebuie sa fie prea tare aluatul, dar nici lipicios.

La final, adaugam restul de ulei, pe care il turnam in maini si pe masa de lucru si mai framantam aluatul pana cand inghite tot uleiul.

Punem aluatul inapoi in vas, acoperim vasul si il lasam la loc caldut pana cand aluatul isi va dubla volumul, sau chiar mai mult. In maxim 30 de minute este gata crescut, nu trebuie sa dureze o ora cum scria in cartile vechi, cel putin nu la mine. :)

Intindem aluatul intr-o foaie, pe masa de lucru infainata usor si radem cascavalul peste el.

Foaia trebuie sa fie mai grosuta, cam de 1 cm.

Rulam foaia cu cascavalul la mijloc si trecem ruloul in tava tapetata cu hartie de copt.

Lasam din nou aluatul la crescut in tava, pana isi va dubla iar volumul, il crestam usor, apoi introducem tava la cuptor si coacem painea la 180 de grade pentru 40 de minute.

Cu 5 minute inainte de stingerea focului, scoatem tava din cuptor si presaram peste paine putin cascaval ras si seminte de chimen.

Este foarte buna, la noi s-a mancat calda si goala, au zis baietii ca e pacat sa-i strice gustul cu altceva.

Daca ti-a placut reteta noastra "Paine cu cartofi si cascaval" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (28)
Retete similare

Supa crema de cartofi si ceapa coapte la slow cooker Crock-Pot

Postat de gurita_ta2005

Supa crema de cartofi si ceapa coapte la slow cooker Crock-Pot

Cartofii se curata de coaja, se spala bine si se taie cubulete, la fel se procedeaza si cu ceapa si se pun in vasul slow cooker-ului Crock-Pot . Se acopera cu apa, se pun condimente, se...

Citeste continuarea

Supa crema de telina

Postat de Anett

Supa crema de telina

Curatam telina, ceapa si cartofii, spalam bine si le taiem in cubulete. Intr-un vas topim untul, adaugam ceapa si calim bine. Introducem bucatele de telina si cartofi, adaugam apa, asezonam cu...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 04.04.2015, 09:57
Ce buna trebuie sa fie!
la 04.04.2015, 09:58
Minunat arata
la 04.04.2015, 09:58
super
la 04.04.2015, 10:01
E si cu OU albastru,iti zic eu,ai uitat sa pui la reteta... bine ca n-ai pus parmezan ca lesinam...
la 04.04.2015, 10:04
ce bine arata!

Vezi toate comentariile (28)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking