Paine cu masline si mozzarella

Postat de AdrianUdrea in Piine
1 Oct 2017 | 1671 vizualizari
Paine cu masline si mozzarella

Acceptand provocarea bucatarasului si descoperind ca ingredient secret maslinele, m-am gandit sa incerc si eu o reteta de paine si bine m-am gandit, ca tare buna a iesit. Si sa stiti ca eu am framantat-o cap-coada, doar ingredientele au fost masurate de cine se pricepe mai bine :D  

Ingrediente

  • 550 g faina alba, de tara
  • 3,5 g drojdie uscata
  • 1 lingurita zahar
  • 200 ml apa calduta
  • 50 ml ulei
  • 1/2 lingurita sare
  • 100 g mozzarella rasa
  • 6 masline colosal, negre
  • 1 galbenus de ou
  • putin chimen

Mod de preparare

Se cerne faina intr-un vas si se face o adancitura la mijlocul ei unde se pun drojdia si zaharul.

Se adauga putina apa calduta peste drojdie si zahar si se amesteca pana acestea se lichefiaza, apoi se acopera vasul si se lasa 8-10 minute, sa se activeze drojdia.

Apoi se adaugă, treptat, ulei, restul de apa in care s-a dizolvat sarea si se amesteca, adaugand si faina de pe margini.

Se framanta un aluat ferm, mai intai in vas, apoi pe masa de lucru pana se omogenizeaza si nu se mai lipeste de maini, apoi se pune inapoi in vas, se acopera cu un stergar si se lasa 40-45 de minute sa se dospească.

Se  indeparteaza samburii de la masline, apoi se feliaza in rotocoale, iar mozzarella se da pe razatoarea mare.

Se intinde aluatul crescut in doua foi mai subtiri, se presara peste ele mozzarella si maslinele feliate si se ruleaza strans.

Se taie rulourile in bucati de aproximativ 4 cm care se modeleaza in maini sub forma rotunda, urmarind ca ingredientele de umplutura: mozzarella si maslinele sa fie invelite in aluat.

Se aseaza intr-o tava rotunda, de 24 cm, la distante mai mari, se acopera cu un stergar si se lasa la loc cald, pana isi dubleaza volumul.

Se ung apoi cu galbenus de ou diluat cu putina apa si se presara putin chimen deasupra, apoi se da tava la cuptor pentru 35-40 de minute, sau pana se rumeneste bine painea.

A iesit foarte buna, s-a mancat calda, asa simpla.

Daca ti-a placut reteta noastra "Paine cu masline si mozzarella" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (17)
Retete similare

Paine cu crenvursti si mozzarella

Postat de madi_marin

Paine cu crenvursti si mozzarella

Punem în vasul robotului 160 g făină cernută, drojdia uscată, zahărul şi sarea. Montăm cârligul de frământare şi amestecăm un pic ingredientele uscate. Apa caldă se...

Citeste continuarea

Aperitive rapide pentru sarbatori

Postat de AlexTeacher

Aperitive rapide pentru sarbatori

“Acadele” de mozzarella si rosii cherry  Pe fiecare bat de frigaruie se pune cate o rosie cherry si o biluta de mozzarella; Se scufunda mozzarella in pesto si...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 01.10.2017, 12:55
Foarte buna!
la 01.10.2017, 13:14
ce pufoasa
la 01.10.2017, 14:16
la 01.10.2017, 15:04
frumoasa , bravo
la 01.10.2017, 15:50
Aiaiaiiiii,excelenta painica

Vezi toate comentariile (17)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking