Paine de casa

Postat de mihaelar63 in Piine
25 Mai 2020 | 2586 vizualizari

Ce poate fi mai bun , decat sa oferi familiei paine preparata in casa ? Paine buna , sanatoasa , fara coloranti si amelioratori de gust . Mereu sunt uimita ce poti obtine doar cu faina , apa si drojdie . De obicei imi plac painile dreptunghiulare pentru ca se pot felia mai usor . De data aceasta pentru obtinerea unei paini rotunde am folosit o forma de tort cu pereti detasabili . ,, aluaturi de casa "

Ingrediente

500 gr faina alba tip 650
320 ml apa calduta
15 gr drojdie proaspata
2 linguri ulei masline
1 lingurita zahar
1 lingurita sare
2 linguri mix seminte

Mod de preparare

Se prepara o maia din 100 gr apa calduta, drojdia farmitata, 2 linguri faina si zahar. Zaharul ajuta la dospire.
Amestecati si lasati sa se activeze drojdia .
Veti vedea ca a inceput dospirea cand maiaua a inceput sa faca bule .
Faina alba se pune intr-un castron impreuna cu sarea .
Se face o adancitura in mijlocul fainii in care se pune maiaua ce a inceput sa dospeasca .
Framantati amestecand faina cu maia adugand uleiul si restul apei caldute .
Cand amestecul s-a omogenizat si este usor elastic se acopera cu folie ,se lasa la dospit la loc caldut cam 30 minute pana isi dubleaza cantitatea .
De obicei eu pun aluatul sa dospeasca la cuptor , la temperatura de 60 grade Celsius .
Se framanta usor aluatul si se rastoarna in forma de tort cu pereti detasabili unsa cu ulei .
Presarati pe deasupra mixul de seminte pentru un aspect frumos .
Se mai lasa la dospit sa creasca timp de 20-30 minute .
Puneti la copt[ cuptorul sa fie preincalzit]la 220 grade celsius pentru primele 15 minute , dupa care urmatoarele 30 se reduce temperatura la 180 crade .
Paiinea frumos rumenita se scoate din forma si se lasa la racit pe un gratar de inox .
Aceasta ajuta la pastrarea unei coji crocante . In cazul in care lasati sa se raceasca paine a in forma s-ar putea sa aveti coaja de jos , Transpirata , umeda .

Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Paine de casa" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (17)

Paine de casa

Ingrediente

Mod de preparare

Baghete cu leurdă și brânză cheddar - Rețeta gustoasă de pâine de casă

Pâine de casă - Rețeta simplă de bază

Recomandari pentru tine si casa ta

Filtru SingleShot pentru Prima Latte

Slow Cooker 4.7L Digital

Vas cu capac, fonta emailata, 6.6L, rotund, verde fistic

Set 3 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L + 1.8L)

Comentarii

Vezi toate comentariile (17)

COMENTEAZA