Paine frantuzeasca

Postat de Brindusa in Piine
28 Feb 2011 | 5536 vizualizari
Paine frantuzeasca

Ingrediente

  • 700 g faina pentru paine (sau faina simpla, nu pentru cozonaci)
  • 4 g drojdie proaspata (sau 7 g drojdie uscata)
  • 1 lingurita sare
  • 500 g apa la temperatura corpului (nu calda)

Mod de preparare

In prima zi

  • Amesteca drojdia cu putina apa, ca sa se dizolve bine.
  • Intr-un castron amesteca toate ingredientele, cu o lingura. 
  • Cand nu mai poti amesteca cu lingura, amesteca cu mana pana ce se omogenizeaza, in total cam 1 minut.
  • Lasa coca sa stea descoperita 5 minute
  • Scoate coca din castron si framant-o cam 3 minute. Nu mai adauga prea multa faina. In final coca trebuie sa fie elastica si sa nu se lipeasaca tare de mana. 
  • Pune coca intr-un castron curat uns cu ulei, acoper-o cu folie de plastic si pune-o in frigider pentru maxim 4 zile
  • Eu am impartit coca in doua castroane, pentru ca vreau s-o coc in doua zile diferite

In ziua in care coci paine

  • Scoate coca din frigider. Ea va arata asa (este jumatate din coca initiala
  • Lasa coca 1 ora la temperatura camerei.
  • Cu ajutorul unei palete scoate-o cu grija din castron. Nu apasa prea tare, ca sa nu iasa gazele acumulate in ea.
  • Imparte coca in 3 parti egale si formeaza baghetele.
  • Pune-le intr-o tava, pe foaie de copt. Fa cate 3 taieturi usoare, in diagonala, pe fiecare bagheta. 
  • Lasa coca la crescut pentru o ora
  • Inainte cu 45 de minute de a coace painea, incalzeste cuptorul le maximul (in jur de 290 C)
  • Pune coca in cuptor si redu temperatura la 230 C
  • Coace 25 minute, pana ce coaja devine aurie.
  • Scoate baghetele si raceste-le pe un gratar, minim1 ora.
Daca ti-a placut reteta noastra "Paine frantuzeasca" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (10)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate

Retete similare

Salata cu trei feluri de icre

Postat de mihaelar63

Salata cu trei feluri de icre

Icrele de salau  se curata de pielite.Se spala in strecuratoare cu apa rece si se lasa sa se scurga . Aceiasi operatiune se face si cu icrele din conserva . Am dat icrele...

Citeste continuarea

Baghetă franţuzească cu seminţe

Postat de diaconta

Baghetă franţuzească cu seminţe

Nu este o reteta complicata doar trebuie respectati câţiva pasi obligatorii. Am amestecat ingredientele uscate(faina,drojdie,seminte si sare) apoi am adaugat apa calduta si am...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Prima Latte III rosu

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei

Aparat de vidat VS5910X

- 300 lei
1799.99 lei
1499.99 lei

Comentarii

la 28.02.2011, 18:22
la 28.02.2011, 18:23
tare buna e
la 28.02.2011, 18:39
ce painica frumoasa
la 28.02.2011, 18:51
este super
la 28.02.2011, 19:14
grozava!!!

Vezi toate comentariile (10)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking