Astazi in Irak se sarbatoreste ziua nationala. https://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/10/paine-irakiana-samoon.html Le samoon este pâinea tradițională irakiană. Este in forma de romb de dimensiuni intre 10 si 15 cm. O gasim peste tot, la restaurante este facuta pe loc într-un cuptor de cărămidă special pentru pâine. Locuitorii de la Bagdad se laudă deci cu ”pâine mereu proaspătă”, fie că este vorba despre lipia libaneză, fie că este vorba despre pâinea tradițională irakiană Samoon.
Ingrediente
Mod de prepararePregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, un pic de apa calduta si 2 linguri de faina. Lasam sa-si dubleze volumul. In castronul unde formam aluatul, punem faina, maiaua, sarea si uleiul. Amestecati si incorporati treptat apa calduta. Framantam cca. 10-15 minute. Acoperim si lasam sa creasca 2 ore. Se degazează aluatul si se-mparte in 6 parti. Rulati fiecare bucata si faceti-le in forma de romb. Puneti painicile pe o placa acoperita de hartie de copt si lasati-le sa creasca 30 de minute. Incalziti cuptorul la 180° C. Decorati cu lama unui cutit, ungeti-le cu lapte si presarati mac, susan Coaceti timp de 30 - 35 minutes sau pana cand sunt frumos colorate. Sunt bune natur sau le puteti umple cu garnitura dorita ! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Paine irakiana (Samoon)" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (9)
|
Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.
citeste mai mult
Postat de Pungasa_Rogue
Intr-un castron mare se amesteca drojdia cu zaharul, apa calda si 100 g faina si se lasa sa creasca la loc cald. Dupa aceea, se adauga sarea si se incepe framantarea, adaugand faina cat...
Citeste continuareaPostat de RODIMUR
Făina cernută se pune în vasul pentru frământat, se face o adâncitură în mijlocul ei și se adaugă: drojdia mărunțită, oul și zahărul. Se toarnă lapte cald,...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
