Ingrediente
- Ingrediente pentru 18 pariziene :
- 1 kg de faina
- 400 ml lapte
- 2 oua
- 50 g drojdie proaspata
- coaja de portocala/lamaie razuita
- esenta de vanilie
- 4 linguri de unt/margarina
- 150 g zahar
Mod de preparare
Toate ingredientele vor fi pastrate la temperatura camerei !
Intr-un castron mare vom cerne faina . In alt vas vom freca drojdia cu 3 linguri de lapte si 1 lingurita de zahar.Lasam sa activeze drojdia si o adaugam peste faina.Amestecam putin.Adaugam untul, ouale,laptele cald amestecat cu zahar si coaja de portocala rasa + esenta de vanilie . Framantam bine un aluat moale ; incet,incet o sa prinda forma . Acoperim aluatul cu un servet de bucatarie sau folie alimentara si lasam la crescut la loc cald.
Rupem din aluat 18 bile pe care le vom modela,le intindem in forma ovala cu facaletul si taiem in franjuri jumatate din foaie . Umplem cu gem si rulam.
Lasam din nou la crescut parizienele .
Se ung cu galbenus de ou amestecat cu putin lapte si presaram mac. Dam la cuptor incins la 180 de grade pana cand sunt frumos crescute si aurii.
Sunt fantastic de gustoase !
Daca ti-a placut reteta noastra "Pariziene cu gem" nu uita sa-i faci un review. |
