Pasca fara aluat cu blenderul Oster Reversible - reteta video

Postat de AlexTeacher in Dulciuri
9 Apr 2015 | 10389 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ii multumesc lui Bogdan Roman (fostul meu coleg de la Masterchef), pentru aceasta reteta. Mi se pare cea mai usoara modalitate de a face o Pasca, mai ales daca esti la inceput de drum. Si cum eu nu ma prea dau in vant dupa acea crusta similara cu cozonacul si mananc mai mult compozitia cu branza si stafide, consider ca aceasta varianta mi se potriveste mult mai bine. Va invit sa va bucurati de ea.

Ingrediente

- Branza de vaci – 600 g
- Stafide – 150 g
- Oua – 5 buc
- Crema de whisky – 50 ml
- Cognac sau rom – 50 ml
- Esenta de vanilie – 1 lingurita
- Faina – 150 g
- zahar – 8-9 linguri
- Coaja rasa de la o lamaie
- Praf de copt – 1 plic
- Zeama de lamaie – 1 lingurita
- Extra faina + unt pentru tapetat o forma de tort cu fund detasabil
- Sare – 2 varfuri de cutit

Mod de preparare

Lasati stafidele la hidratat in crema de whisky si cognac pentru cca 1 ora;
Lasati branza de vaci la scurs;
Separati galbenusurile de albusuri;
Introduceti in Oster Reversible galbenusurile, branza de vaci, coaja de lamaie, si stafidele cu tot cu lichidul in care s-au hidratat;
Amestecati faina cu un varf de cutit de sare si praful de copt;
Bateti albusurile spuma cu un varf de cutit de sare si zeama de lamaie;
Amestecati treptat compozitia din blender cu faina si praful de copt – aveti grija sa nu formati cocoloase;
Amestecati peste acestea jumatate din cantitatea de albusuri, iar cealalta jumatate impaturiti-o de sus in jos, uniform, incercand sa pastrati bulele de aer din albus;
Adaugati compozitia in forma de tort tapetata;
Introduceti-o in cuptorul incins in prealabil, la 180 de grade;
Lasati-o acolo pentru 15 minute, dupa care scadeti temperatura la 150-160 de grade si lasati-o inca 35-40 de minute;
Lasati-o sa se raceasca, dupa care scoateti-o din forma;
O puteti servi simpla, sau cu diverse topping-uri ca: sos de caramel, dulceata, sos de ciocolata, smantana etc.

Pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Pasca fara aluat cu blenderul Oster Reversible - reteta video" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (13)

Pasca fara aluat cu blenderul Oster Reversible - reteta video

Ingrediente

Mod de preparare

Pasca moldoveneasca cu branza si stafide

Strudel cu Visine (Reteta Video)

Recomandari pentru tine si casa ta

Tigaie, fonta emailata, rotunda, 20cm, rosu

Vas - Multicooker Turbo Express

Aparat de vidat alimente FFS006X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L, plat, verde fistic

Comentarii

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA