Ingrediente
- Aluat de foietaj: Am ales reteta de pe blogul Amaliei...si am inteles ca este preluata de la Laura Laurentiu...este chiar deosebita....
- 2 galbenusuri
- 400 de grame de faina 000
- 1praf de sare
- 100 ml apa minerala carbogazoasa
- 125 ml iaurt gras
- Pentru impachetat:
- 175 grame de unt
- 30 de grame de faina
- Pentru pasta de somon fumee:
- 150 gr somon fumee
- 30 gr unt
- piper alb un praf
Mod de preparare
Am amestecat galbenusurile cu apa, sarea si iaurtul, am adaugat si faina si am framantat un aluat numai bun de intins. Am impartit aluatul in doua si am intins fiecare foaie in forma de patrat. Am uns cu untul amestecat cu faina bine peste tot. Am crestat aluatul cu un cutit facand doua taieturi pe fiecare din laturile patratului fara sa le desprind insa. Am pliat intai patratelele mai mici din colturi apoi din laterale si apoi de sus si de jos. Am infoliat fiecare bucata de aluat astfel stransa si cu plierile in jos am dat la frigider 15 min.
Dupa 15 minute, am scos aluatul si l-am pus pe masa de intins unsa cu ulei, am unsa si aluatul apoi l-am intins din nou, repetand procedeul cu crestatul si pliatul de la prima parte. Am dat la rece in acelasi mod pentru o jumatate de ora. Am scos aluatul si l-am taiat apoi l-am rulat sub forma dorita. Eu am ales sa fac cornete , fiecare poate alege forma dorita. Am dat la cuptor la 170 grade pana s-au rumenit( in jur de 15 min).
Le-am scos , le-am lasat sa se raceasca si apoi le-am umplut cu asta de somon fumee.
Pasta de somon fumee:
Totul merge la blender apoi se pipereaza. Inainte de a umple cornetele dam putin la rece( zece min)
Si pofta mare desigur! Daca ti-a placut reteta noastra "Pasta de somon fumee in foietaj" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (9)
|
dar arata super 
