Ingrediente
- 1 kg carne miel fara pielite
- rasnita de sare si piper Kamis dupa gust
- 1 lingurita miere
- 1 lingura boia dulce kamis
- 1 lingura boia iute kamis
- 1 lingurita chimion kamis
- 1 lingurita menta uscata kamis
- 1 lingurita cimbru kamis
- 1 lingurita coriandru macinat kamis
- 1 lingurita usturoi granulat kamis
- 1 ceapa mica
- 5 frunze de dafin kamis
- 30 ml de ulei (eu am folosit de masline)
- vin rosu cat sa acopere carnea
Mod de preparare
Se curata bine carnea de miel de grasime si de pielite. Se pune intr-un castron incapator impreuna cu ceapa taiata solzisori, condimentele de la kamis, sare si piepr dupa gust, miere, ulei de masline si vin rosu cat sa acopere carnea.
Se amesteca bine de tot si se acopera apoi castronul cu folie de plastic si se lasa la frigider 72 de ore sau se poate afuma dupa plac.
Se scoate apoi carnea din castron si se scurge bine, se taie bucati si se frige pe gratar, cateva minute pe ambele parti.
Se serveste alaturi de mamaliga si mujdei de usturoi.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Pastrama de miel" nu uita sa-i faci un review. |
