Ingrediente
- Piept de porc fara os – 1,5 kg
- Patrunjel – 2 legaturi
- Ulei de masline – 40 ml
- Coaja de la o lamaie
- Usturoi granulat Kamis – 1 lingura
- Rosii uscate Kamis – 1 lingura
- Amestec pentru carne de porc Kamis – 1 lingura
- Vin alb – 200 ml
- Apa – 200 ml
- Sare, piper – dupa gust
Garnitura de cartofi dulci:
- Cartofi dulci – 5 buc
- Boia de ardei iute – 1 lingurita
- Ulei de masline – 40 ml
- Vin alb demisec – 40 ml
Mod de preparare
Se cresteaza soriciul;
Se unge carnea cu putin ulei de masline;
Se rade coaja de lamaie pe carne si se condimenteaza cu amestec pentru carne de porc, rosii uscate si usturoi granulat;
Se potriveste de sare si piper;
Se baga salvia si patrunjelul in interior;
Se ruleaza bine si se leaga;
Se pune in tava de cuptor si se adauga apa si vinul;
Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptorul incins in prealabil la 180 de grade, pentru cca o ora;
Se inlatura folia si se creste temperatura la 200 de grade pentru a se rumeni soriciul (acesta trebuie sa fie foarte crocant);
Carnea se scoate, si se taie felii groase dupa ce se inlatura sfoara;
Cartofii se curata si se taie wedges;
Se stropesc cu ulei de masline si vin alb demisec si se condimenteaza cu amestec de cartofi prajiti si boia iute;
Se introduc in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade C, pentru 25 min; Daca ti-a placut reteta noastra "Piept de porc cu patrunjel, salvie si lamaie, la cuptor" nu uita sa-i faci un review. |
