Ingrediente
- 1 cutie de fasole alba
- 1 cutie de fasole rosie
- 3 căței de usturoi
- 4 cepe
- 1 ardei capia roșu
- 50 ml ulei pentru prăjit ceapa
- 3 linguri bulion
- 2 linguri ulei pentru mujdei
- Sare și piper
Mod de preparare
Curățăm ceapa și ardeiul, le spălăm și le tăiem cât mai fin. Adaugăm ceșcuța de ulei (50 ml) într-o cratiță și când e uleiul încins, punem ardeiul și ceapa la călit acoperite cu un capac. Dacă e nevoie adaugăm puțină apă ca să se înmoaie mai bine. Când sunt bine făcute, moi, punem bulionul, sarea și piperul. Lăsăm până devine un sos legat.
Între timp, vom scurge fasolea și o clătim într-o sită. O mărunțim la Blender împreună cu mujdeiul și 2 linguri de apă. Dacă mai necesită sare, mai adaugăm după gust.
Așezăm piureul într-un vas peste care vom pune sosul de ardei și ceapă.
Lăsăm la odihnă vreo 10 minute.
Se servește cu pâine prăjită sau feliată!
Poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Piure de fasole cu sos de ardei si ceapa" nu uita sa-i faci un review. |
